据新华社电　利用一个商品条码标签，就可以追溯到某一块牛肉出自哪一头牛，甚至包括这头牛的父母的相关信息。“第二批食品安全可追溯示范项目相继进入验收阶段。”７日上午，国家质检总局在官方网站发布消息。
　　此项目是在商品条码中增加食品安全的相关信息，一旦出现了食品安全问题，监管部门就可以通过查询系统很快找到问题的出处。
　　此示范项目包括肉类、蔬菜、禽蛋等各类食品，是应用现有的全球统一标识系统对食品的生产过程进行跟踪与追溯。
　　据介绍，“十一五”前期我国已投入９４５０万元，重点开展食品安全风险评估研究、食品安全标准研究、食品安全检测技术研究、食品安全溯源与预警技术研究、食品安全综合技术示范等５个方面的攻关。