一条街吃遍美味 三味坊的早上好香

晨光熹微，黄石团城山三味坊已悄然苏醒。

最先到的一批商贩，支起榆木桌摊子，铺开水竹席面，一气呵成，行云流水。摆上油亮香糯的三鲜豆皮，支起铸铁大锅，热油翻腾。热闹的叫卖声里，掩不住邻里相遇的亲切寒暄。

复古韵味的建筑，飞檐斗拱，青砖黛瓦，古色古香的街道牌坊仿佛将人拉回旧时光。这里堪称下陆早餐的“集大成者”——遵义羊肉粉、安庆馄饨、广东肠粉、本地热干面、铜山口牛肉粉、铁山黑粉……一碗碗透着鲜香，在蝉鸣与晨光里碰撞出最鲜活的烟火，也拼出了下陆清晨最热闹的模样。

7月21日8时，黄班师傅掌勺的三鲜豆皮摊前排着队。铁锅烧得发蓝，他舀起米浆转着圈铺开，面皮边缘微微翘起时磕入鸡蛋液，用竹刮子抹匀，再铺上混着香菇丁、笋丁和五花肉末的糯米。“得等糯米吸足酱汁，表皮烤得焦脆才行。”他抹着汗颠锅，蒸汽里的米香肉香引得路人频频回头，高峰期一天能卖十七八锅豆皮。

贵州人刘顺静夫妇的遵义羊肉粉店已开了10年，羊骨与贵州中草药熬出的清汤泛着油花，配上胡辣椒，辣度却依着黄石人的口味减了三分。食客王先生大快朵颐：“汤鲜味美，羊肉也很嫩，我就住附近的小区，经常来吃。”刘顺静笑着舀汤，“我们一天最多卖过200碗羊肉粉。”

街旁安庆馄饨木桌前，头发花白的老人正细嚼馄饨。“他们家食材新鲜味道好，我很喜欢吃。”老人独居，早中饭都在这条街解决，碗里的馄饨皮薄馅鲜，汤里飘着葱花，是他吃了多年的安心滋味。不远处，刘先生正教儿子吃铜山口牛肉粉：“油条泡汤里，面窝蘸汤汁，这样才够味。”粗米粉浸在红亮汤底里，牛肉块炖得酥烂，孩子学着父亲的样子咬下泡软的油条，辣得直咂嘴，却不肯停筷。

程记铁山黑粉摊前，食客们捧着碗站着，也吃得香。摊主抄起漏勺，粉条在滚汤里打个旋，浇上三大勺浓汤，铺上大块牛肉，“加腌菜更爽口”。黑亮的粉条滑入喉咙，微麻微辣的滋味炸开，让人额头冒汗，却直呼“过瘾”。而糍粑包油条的组合，总让下陆人想起童年——软糯的糍粑裹着酥脆的油条，个头大得能把脸挡住，配一口豆浆，甜咸交织的味道里，藏着几代人的记忆。

来这儿的人，多半不赶时间。有人从公交车站慢慢踱来，目光在各个摊位间逡巡；有人端着碗坐在石阶上，和邻桌的老街坊唠家常。“图的就是悠闲，还有胃里的满足。”一位食客说，筷子夹起豆皮的瞬间，蒸汽模糊了眼镜片，却挡不住嘴角的笑意。

“这里原来就是条小吃街，2018年改造后规范多了。”三味坊市场管理者张红英介绍，如今这里有42家商贩，多做早市，部分店家经营至下午。青石板路平整了，招牌统一成古色古香的样式，飞檐斗拱的建筑让老街有了新模样，但那份热闹劲儿丝毫未减。

张红英盘算着，接下来要迎合夜经济趋势，打造烧烤啤酒夜市街区。“让这里不仅有早餐的烟火，也有夜晚的热闹。”她望着晨光里忙碌的商贩，眼里有期待。

将生活嚼得有滋有味，靠的不只是嘴巴，还得有一颗浸透烟火的心。在三味坊，一碗热汤、一笼包子、几句闲谈，便是最踏实的生活滋味，也是这座城市最暖的底色。（记者　刘莹　实习生　张雯婧　余梓优）

编辑：郭明磊