大冶湖“大长腿蟹”抢“鲜”爬上餐桌

秋风渐起，又到一年品蟹时。近日，大冶湖水域孕育的“大长腿蟹”已抢鲜上市，预计今年总产量将达10万斤左右，较往年提前与食客见面。

中秋节，走进大冶湖水产品直营店，市民谢先生正精心挑选着螃蟹：“这蟹个头足，腿尤其长，家里人都说味道鲜，每年这个季节都要买来尝鲜。”店内，一只只青壳白肚、螯足健硕的“大长腿蟹”活力十足，成为“双节”期间市民采购的热门选择。

“大长腿蟹”的美誉从何而来？市农发集团大冶湖公司市场部部长刘博道出原委：“我们坚持‘人放天养’、‘大水面、低密度’的生态养殖法。在近10万亩的广阔水域中，仅投放300万只蟹苗，全程不投喂人工饲料。”他解释道，洁净的水质、丰富的水草构成了天然的生态系统，孕育出充足的藻类、鱼虾等天然饵料。螃蟹在广阔空间里自由活动、自主觅食，从而锻炼出格外修长健壮的四肢，“大长腿蟹”由此得名，成为其活力与品质的直观体现。

据悉，得益于今年蟹苗投放时间早于去年，首批约1万斤“大长腿蟹”已提前爬上市民餐桌。在销售渠道上，除了在黄石本地增设直营店方便市民购买外，还与顺丰冷链达成深度合作，承诺省内24小时、省外48小时内送达，通过高效的物流网络确保全国各地的消费者都能品尝到这份来自大冶湖的“鲜活”滋味。（记者　罗炜）

编辑：郭明磊