黄石市场监管“亮剑”守护盘中餐

为深入治理人民群众反映强烈的食品安全问题，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，3月26日，黄石市市场监管局组建联合检查组，开展假劣肉制品及食品添加剂合规使用专项督导检查，全方位筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

此次联合检查聚焦校园食堂、大型商超、农贸市场等关键场所，实施精准监管、靶向发力。

在沈家营小学食堂，检查组重点核查肉制品采购索证索票、进货查验、储存加工等环节，仔细核对检疫合格证明与溯源台账，严防来源不明、过期变质肉制品流入校园，督促食堂负责人落实主体责任，规范操作流程，守护学生饮食安全。

在湖北黄商集团、联海批发市场，检查组紧盯冷冻肉冻库等重点区域，对猪肉、牛肉等各类肉制品的检验报告、保质期、储存条件逐一核查，督促经营主体加强日常巡查和溯源管理，引导其诚信守法经营，规范市场秩序。

检查过程中，检查组坚持“边检查、边指导、边整改”原则，对台账不规范等轻微问题现场指导整改；对标签不符、添加剂称量工具未定期检定等隐患登记建档，明确时限、跟踪督办。（融媒记者　陈弘毅　胡靖　通讯员　石国华）

编辑：郭明磊