一半的正常人体内都携带幽门螺旋杆菌，此种现象的发生主要是通过筷子、接吻或家长与孩子口对口喂饭造成的，筷子是其中最重要的因素。这是记者日前在复旦大学医学院公共卫生学院采访时了解到的。
　　据该院郁庆福教授介绍，用筷子进餐易散播幽门螺旋杆菌，这种病菌会促成胃癌的发生。平常人家一双筷子使用一两年是正常的事，这样筷子上就会残留许多细菌，特别是多数家庭洗筷子是整把一起搓洗，忽视对筷子进行必要的消毒处理，另外，大多数家庭未采用“分筷制”，促使筷子上的细菌通过唾液传播给个人。
　　郁教授还呼吁减少一次性筷子的使用。一次性筷子经过道道工序，保证不了其洁净卫生的标准。