本文由张嵩发表在东楚社区
    关于“国标馒头”的讨论还未平息，粽子的国家标准又要出台了。3日，浙江五芳斋集团成都五芳斋产业园在温江区海峡两岸科技产业园正式竣工投产。五芳斋集团产业发展部总经理倪嘉能透露，日前，该集团已经受国家标准化管理委员会委托组建工作组，制定粽子的国家标准。（3月5日《现代快报》）
    俗话说，民以食为天。随着时代的发展、社会的进步，“食以果腹”的单纯性要求被打破，人们越来越追求食品的卫生、营养、健康、美味。如果从口感、美感、甚至营养的角度，对粽子制作过程中的形状、用料等进行一下规范，打造出粽子的品牌，也无可厚非。但硬要被拔高到国家标准，这就不仅有些奇怪，简直有点搞笑了，让人不得不佩服，真的是太有才了！
     粽子是我国传统的节令食品，由于地理位置的不同和生活习惯的差异，各地做出来的粽子在口感、形状和风味上都有所差异，有的人喜欢吃肉馅的有的人就喜欢吃红枣馅的；有的人喜欢个大一点的有的人就喜欢个小一点的；有的人喜欢吃甜一点的有的人就喜欢吃咸一点的。因此，粽子到底应该有个什么标准，并不能由有关部门来确定，更不能遵从某个企业的意愿，而应该由它的消费主体——老百姓来决定。因为不管你做成什么形状和口味，只要消费者觉得卫生、好吃，自然就会买帐，就会有市场，也就有了生存发展的空间。否则，即便你做出国标甚至超标准的粽子，又卖给谁去呢？
     笔者以为，对馒头、粽子等大众食品，与其在国标上大做文章，还不如在加强卫生监督和抽查力度上多下工夫，以保障其卫生和安全来得更为实在。此外，馒头标准和粽子标准有了，那么接下来呢？包子标准、饺子标准是不是也要跟着出台呢？包子有杭州小笼包、天津狗不理，饺子又分蒸饺、煮饺、煎饺，如果国家标准都是这样面面俱到，那相关部门可就有的忙活了。
     真不清楚我们的一些部门和领导为什么喜欢在馒头、粽子上大打主意？难道不能把才华与智慧用在更为紧迫、更为重要的民生大事上吗？比如住房、教育、医疗、社会福利等等。当然，牵涉到老百姓的柴米油盐也需要考虑，但至少不应该是馒头和粽子的国标问题吧。