东楚网黄石新闻网（东楚晚报）好记性可以吃出来。要叫脑子工作出色，一要加足“油”，二是添满“水”，给脑子充足的能量和营养。其实只要多吃几样极其平常但容易忽视的东西，完全可能有效提高记忆力。如何让考生吃得好，吃得科学，以良好的状态迎接考试，是每一位家长关心的问题。记者特邀国家高级营养配餐员、黄石市烹饪协会副会长罗文为考生提供健康食谱。
营养计划１：早餐
罗文认为，既要让考生吃饱吃好，又要注意合理的搭配，重在一日三餐的合理安排。他说，早餐一定要吃好，考生一般晚上都学习到很晚，而且在第二天上午的学习中，大脑所需要的能量几乎全部来自早餐。因此，吃好早餐对保持旺盛的精力和较好的学习状态非常必要。
早餐原则：早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。
推荐配餐：
鸡蛋挂面鸡蛋、面条、青菜、酸奶、苹果。特点：高蛋白低脂肪，能量充足，铁、维生素丰富。
炒米粉米粉、瘦肉、绿豆芽、牛奶。特点：营养素供应全面，蛋白质、钙含量较高。
豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。特点：富含蛋白质、营养丰富。
营养计划２：午餐
午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习活动提供能量及营养储备。要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担。吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响思维能力。
午餐原则：午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜，尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素Ａ、Ｃ、铁、卵磷脂等营养素。
推荐配餐：
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片炖豆角等。
素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。
营养计划３：晚餐
考生经过一天的拼搏，体力和脑力消耗较大，消化液分泌减少，食欲往往不佳，因此应注意饮食的色、香、味、形搭配，同时配以开胃菜，以引起考生食欲。在饮食中适当添加一些调料，如味精、葱、姜、胡椒等，既可促进食欲又可促进消化。
晚餐原则：主食不必都是白米饭，也可以做点粗粮，不仅可以改善考生因为久坐少活动引起的便秘问题，还有助于睡眠。
推荐配餐：
主食：馒头、包子、软米饭、玉米面、豆面、发糕等。
荤菜：红烧带鱼、葱爆猪腰子或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。
素菜：清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。
汤：莲子百合银耳羹、虾米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。
