东楚网黄石新闻网(黄石日报)(记者 杜鹏 见习记者 王再雄) 虽然离中秋节还有10多天可是商家的月饼大战却已提前开锣。
上市先造势 看者多买者少 中商平价黄石店一楼门市,数十家月饼厂家在此搭起了月饼销售柜台,既有“汪玉霞”、“扬子江”这样的老字号,也有食博园等本地品牌。一位促销人员向记者介绍:“我们19日就设立展台了,随着中秋节的日益临近,还将会有更多的口味、品种的月饼上架。”记者看到,虽然刚上市不久,琳琅满目的各式月饼还是吸引了不少市民询问和品尝。不过中商平价的销售人员介绍,现在是看的人多,买的人少,毕竟距中秋节还有一段时间,顾客多是在了解观望。
记者在中百仓储黄石店也发现了类似的情况,销售人员介绍:“来买月饼的人现在还不是很多,一般是些老年人买些散装的自己吃,估计一周后就会到销售高峰。”
包装多从简 口味新款式多 记者在各大超市也发现,除了散装月饼,今年的盒装月饼也瘦身不少,以两层包装居多,往年被四五层奢华外包装裹住的豪华月饼几乎绝迹,价位也以百余元为主,较为适中。
饼皮不经过烤制的冰皮月饼、风味清新爽甜的果蔬月饼、口味微带咸鲜的海味月饼、有清润、美颜之功效的清凉月饼、茶叶月饼、保健月饼、迷你月饼……各种新口味、新款式的月饼层出不穷,不少市民都会选择称一点散装的月饼尝尝鲜,但多数中老年顾客仍以购买传统的豆沙、果仁口味月饼为主。
除了传统的苏式月饼、广式月饼,具有浓郁潮汕特色的潮式月饼也在月饼市场占据了一席之地。与广月的轻油偏糖、苏月的油糖皆重相比, 潮月以酥糖为馅,入口香酥,一经推出便受到了年轻顾客的喜爱。
价格略涨 销量预计会增加
中商平价采购部王经理介绍,由于油脂、蛋品、糖、豆类、果仁、包装材料等原料以及劳动力等因素导致成本上涨,部分月饼的价格较往年略有提高。其中,对散装月饼的影响较大,盒装月饼受影响不大。此外,还有部分厂家采取包装“瘦身”的方法应对原材料上涨,从而减少了产品成本。
“虽然价格较往年涨了一点,但今年是中秋节开始放假的第一年,在‘中秋小黄金周’带动下,月饼的需求量应该会有所增加,销售不会差。”食博园月饼的一位促销人员说。