东楚网黄石新闻网（东楚晚报）本报记者 刘华玲

　　黄石好 黄石好
　　好吃的真不少 　　
　　延安路 吃吊锅
　　王家湾 吃烧烤
　　香辣蟹 武汉路附近慢慢找
　　老下陆 麻辣烫 感觉真是饱 ……
　　一首《黄石，真是那个事》让好多人对黄石的美食津津乐道。其实，除了歌里的这些，黄石还有好多好吃的东西，好吃的地方。刚刚落下帷幕的“青岛啤酒杯”第二届黄石50家必吃酒店评选活动，给了市民一份完美的美食指南。
　　上周五，市委宣传部副部长李金洲在活动颁奖典礼现场表示，此次必吃酒店评选活动的举行，给市民提供了丰富的美食资讯，深度挖掘并弘扬了黄石的美食文化，更让我们感受到了黄石餐饮行业的迅猛发展。近几年黄石餐饮业的发展有目共睹。市商务局副局长、市烹饪协会名誉会长吕鉴庚介绍，2007年黄石餐饮行业实现产值26亿元，比上年增长20以上，大大超过黄石国民生产总值的增长幅度。他认为，以必吃酒店获奖企业为代表的酒店已经成为黄石餐饮行业发展的主力军、生力军。

　　亮点一：
　　美食网点全面覆盖

　　以往，黄石的餐饮企业主要集中在中心城区，布局比较混乱。近年来，城市建设日新月异，市民生活水平不断提高，消费观念日益转变，黄石餐饮市场越来越繁荣。如今，不同特色的餐饮企业在黄石遍地开花，市民外出就餐的选择越来越多。
　　中心城区除京华路、大智路美食一条街外，消防路上不到200米的街面，分布着老街房、楚国布衣、百乐城大酒店、恒兴大酒店、金湖锦大酒店等各具特色的酒店。湖滨大道上，金世纪大酒店、楚老宋、三千苑等规模型酒店和二湖一川土菜馆、百岁鱼、冯四火锅、福建金龙第一锅等特色店，已经形成了黄石的一条“美食走廊”；而九龙太子花园酒店、金三九、磁湖山庄、鸿鑫鼎汤等定位高端餐饮的酒店则看中团城山的环境幽雅纷纷入驻。
　　除了“中规中矩”的酒店消费，黄棉“吃虾一条街”、华新路“品蟹一条街”以及甲鱼馆等农家乐，也让市民吃得更轻松，吃得更自在。全面开花的美食网点极大地方便了市民，受到了广大市民的欢迎。

　　亮点二、
　　南北千味都好寻

　　“青岛啤酒杯”第二届黄石50家必吃酒店评选活动自6月份启动以来，受到了我市餐饮商家的广泛关注和热情参与。据统计，共有77家不同风格、不同特色的酒店参与评选并通过本报展示了各自的特色。
　　“新时代大酒店以鄂、湘、粤三大菜系为主”、“多瑙河国际商务会馆以鄂、湘、粤、川四大精品菜系为主”、“正圆大酒店以本帮菜为主，配以精致的谭家菜、经典的私房菜”......如今，全国八大菜系的经典菜品在黄石市民都能品尝到。
　　黄石人爱吃、会吃，这也为打造一个繁荣的餐饮市场提供了可能。近年来，外地甚至国外的餐饮连锁品牌不断进入黄石，为市民提供了更多的美食享受。我市酒店在菜品和菜系选择上最具包容性，不仅有川菜、湘菜、粤菜、私房菜、官府菜等全国知名菜系，还有独具特色的本帮菜、鄂菜、土菜等，在此基础上出现了专门的粥店、河豚馆、烤鱼店等。
　　“原来黄石有这么多来自大江南北的特色菜肴。”一直密切关注本次评选活动的市民周先生笑着说。他告诉记者，通过酒店的展示和媒体提供的各类资讯，他知道了黄石哪里有好吃的，吃哪种口味的菜应该首选哪些酒店等信息，这对市民的餐饮消费有非常好的指导意义。

　　亮点三：
　　高端餐饮消费需求强劲

　　黄石烹饪协会会长王国忠介绍，近年来，随着消费能力的提高和消费观念的转变，市民外出就餐越来越普遍。与此同时，市民对酒店的菜品、服务质量和档次也提出了更高的要求。不少酒店根据市民这种需求的变化和整个餐饮市场向高档次发展的趋势适时作出调整。最近两年新开张的酒店在装修、菜品、服务等各方面都有提高，力求高水准、高档次，而有一些老店也对酒店进行重新装修和升级改造。
　　今年8月6日，三五轩总店经过120天的精心装修以全新的面貌与消费者见面，时尚环保的装修风格，典雅大气的大厅，让食客们眼前一亮；8月20日，我市首家园林式酒店——桃花源生态大酒店正式开业迎宾，3000多平方米的经营面积，可容纳800多人同时进餐；10月份，总营业面积达３０００平方米，可同时接待８００余名宾客的冯四鼎食汇美食广场又将在湖滨大道亮相。再往前数，今年4月份，鄂东南首家以汉唐风格装修的高端服务酒店——鸿鑫鼎汤开业，以汤、涮为主打的极品餐饮服务再配以高档粤菜等，受到了不少市民的追捧。
　　三五轩大酒店总经理曾文认为，如今的市民外出就餐已经不仅仅满足于“吃饱肚子”，他们对酒店整体的装修风格和环境，菜肴的独特性和服务的人性化、精细化等方面提出了更高的要求，而酒店也只有在这些方面下足功夫才能得到顾客的认同。

　　亮点三：
　　商家竞打绿色、健康牌

　　百乐城大酒店执行总经理曹绍杰认为，当前我市餐饮行业呈现百花齐放的局面，一方面得益于市民整体消费水平提高，外出就餐成为“家常便饭”；另一方面，市民个性化餐饮需求增多。但同时，百花齐放的局面无形之中加剧了市场竞争。为了在激烈的市场中取胜，不少商家已开始寻求出路，纷纷打出了“让市民吃得放心，吃得健康”的口号。
　　近日，记者走访我市各大酒店了解到，当前无论是金花大酒店、三五轩大酒店、恒兴大酒店、蓝天大酒店等规模型酒店还是诸葛烤鱼、山里人家等特色餐饮店，它们都不约而同地将“绿色”、“健康”放在了餐饮服务的首位。 三五轩大酒店总经理曾文认为，在当前市场竞争如此激烈和市民已把身体健康放在第一位的大环境下，酒店要长足发展就要找准自己的定位，始终坚持“营养、健康、绿色”的服务理念，从环境的营造、菜品的标准化、服务的人性化等方面来树立酒店良好的口碑。
　　为了让市民能吃上绿色、健康、无公害的菜品，金花大酒店建立了自己的蔬菜基地，同时酒店还配备了营养配菜师和职业点菜师；园门生态园酒店也有自己的蔬菜大棚、果园，连鸡、鱼等都是酒店自己养殖。
　　“开业以来，酒店雅致的环境、纯天然的菜品受到了市民朋友的热烈欢迎。”桃花源生态大酒店总经理蔡丽君对酒店走绿色、健康路线信心十足。