东楚网黄石新闻网（东楚晚报）文／苏俊　图／柯恒　陈涛

　　弘扬饮食文化　促进行业交流　

　　市委宣传部副部长　李金洲

　　当前，标杆管理正在成为全球企业提升竞争力的有效途径。本次活动评选出的“黄石５０家必吃酒店”就是黄石餐饮行业的标杆品牌。他们不仅是黄石餐饮行业各个层面最有高度、最具影响力的品牌代表，而且是值得黄石餐饮企业研究和学习的对象。本次评选活动，促进了主管部门、媒体、餐饮行业和消费者之间的交流与互动，为市民提供了美食指引，弘扬了黄石独特的饮食文化。
　　希望我市餐饮企业根据中国国情、黄石市情搞好酒店经营，更好地服务于区域经济、社会、文化的发展，充分发掘黄石深厚的餐饮文化底蕴，在地方经济建设中充当生力军，使“更快、更高、更强”的奥运精神在黄石餐饮行业发扬光大。

　　黄石餐饮行业的一次盛会

　　黄石日报社副总编辑　查理

　　“青岛啤酒杯”第二届黄石５０家必吃酒店暨十佳餐饮名店／十佳品牌酒店评选活动是对黄石餐饮行业的一次大盘点，是２００８年黄石餐饮行业的一次盛会。本次活动规模大、时间长、受众面广、关注度高。
　　我们相信，本次活动将进一步推动我市餐饮行业的品牌建设，进一步加强市民、企业、主管部门之间的交流，促进黄石餐饮行业的全面发展。同时，希望获得荣誉的企业继续努力，在行业中起到榜样作用，在建设富裕、文明、和谐、秀美的新黄石进程中，“乘长风，破万里浪”，取得更大的辉煌。

　　发展迅猛　仍有不足

　　市商务局副局长、市烹饪协会名誉会长　吕鉴庚

　　５０家必吃酒店评选活动对促进我市餐饮行业的健康发展有着积极的作用。以必吃酒店获奖企业为代表的酒店已经成为黄石餐饮行业发展的主力军、生力军。
    虽然取得了较好的成绩，但我市餐饮行业发展仍存在一些不足，比如中心城区与周边地区发展不均衡、高中低档酒店发展不平衡以及服务质量不高等。希望此次评选活动能引起企业的强烈关注，加强企业内部管理，改善环境，提高服务人员素质，为黄石经济发展作出更大的贡献。

　　做地道餐饮　担健康之责

　　市消费者委员会秘书长　冯勇

　　餐饮行业所提供的菜品和服务，事关食品安全，事关百姓健康，一直是我们的工作重点。今天，我高兴地看到了我市众多餐饮企业勇于承担社会责任的良好形象。看到了在“消费与责任”主题年活动中，我市众多餐饮企业切实维护消费者合法权益所做出的成绩。看到了在构建黄石和谐社会，促进国民经济又好又快发展的过程中，我市众多餐饮企业奋勇争先的可贵精神。
　　做餐饮如同做人，我国传统文化倡导“厚道为人，兼济天下”。我希望，获得本次活动荣誉称号的餐饮企业在成绩面前不骄不躁，努力做地道餐饮，担健康之责，坚持做餐饮、做人、做企业三位一体，做消费者最喜爱的餐饮，做对社会负责任的企业。