东楚网黄石新闻网（东楚晚报）本报记者　刘华玲

　　如果你是享乐派，如果你的钱包够充裕，那么不妨奢侈一回吧。或是到高档酒店去感受一下，或是去酒店点上一两个平日不敢点的高档菜。那么这个“十一”，黄石的高端餐饮酒店有哪些？哪些菜算得上是高档菜呢？且让记者为你当一回“参谋”。
　　中国自古就有“山珍海味”之说，提到高档菜应该首推海鲜。２００６年开始，我市一些酒店开始引进鲍翅参等海鲜，并声称要做老百姓吃得起的高档菜。不过，海鲜每天得靠空运，价格自然不菲。比如一度流行的鱼翅、鲍鱼，少则上百元一位，高则几百上千元一位。目前，鸿鑫鼎汤、金凯悦鲍鱼顶汤等都是以海鲜为主打的酒店。另外，以追求原料的本味和清鲜味特色的粤菜也开始受宠，在金花大酒店、恒兴大酒店、九龙太子花园酒店等大型酒店，高档粤菜的点击率都很高。
　　在正圆大酒店、汇龙·百家盛宴等酒店，你还可以品尝到昔日只有富豪商贾、达官贵人和社会名流才能吃到的菜肴——官府菜。官府菜讲究意境和菜品的融合，其菜品具有选料考究、火候足和慢火细做、追求香醇软烂的特点。用小火慢焖出来的汤，汁浓、味厚，鲜美至极，价格自然也不低，比如正圆大酒店的滋补功夫汤就是６８元一位。
　　除了这些菜，物以稀为贵的野生江鱼也值得一尝。据山里人家江鲜菜馆负责人介绍，这些野生江鱼得来全靠运气，比如鱼回鱼，运气好时，一天才能收到１条至２条，而且还必须将其放在２０℃左右的恒温水中来养，成本很高，因此，卖价在一公斤３６０元左右。而在河豚馆，鲜味居鱼首的河豚一份的价格是２００多元。

　　鸿鑫鼎汤
　　进入鸿鑫鼎汤，犹如天籁般的古筝声便会从走廊的尽头悠悠传来。古色雕花的幕墙，汉唐古画、玉制的炷台、造型各异的玉雕狮、犹如艺术品的家具、餐具……来自宫廷的古典气息迎面扑来。在这里，品着口感香浓、鲜滑而不腻的鼎汤，服务员会适时地用小白碟为你呈上各式精选的鲜活海鲜，扇贝、血蛤、海螺、蛏子王……
    地址：桂林南路２２号

　　汇龙·百家盛宴
　　时尚现代的装修风格，贵族气息十足的官府菜、粤菜等都能让你在这个“十一”好好地享受一回。近期，酒店还独创了私房酱猪手、手撕茶香鸡、泡椒珊瑚等新菜，复杂的制作工序，讲究的用料，颠覆了传统菜品非辣即甜的口味，这些都值得你品尝一回。
    地址：黄石大道２９５号