东楚网黄石新闻网（东楚晚报）记者 孙成香／文 石勇／摄
自从三鹿等品牌奶粉检出三聚氰胺后，黄石一些学生家长“闻奶色变”，个别小学、幼儿园也开始减少或者不订“学生奶”。昨日，记者从市教育局了解到，市教育局下属的市校办产业管理办公室已发出通知，当前蒙牛、伊利、光明等公司的液态牛奶中都查出了三聚氰胺成分，全市中小学、幼儿园对所辖食堂、小卖部的奶及奶制品进行清理，停止销售目录内的不合格产品，暂时停止饮用奶制品。
换下牛奶改喝豆浆
昨日，记者走访了黄石市委机关幼儿园、武汉路小学、广场路小学、十四中等，发现这些学校都已停止销售奶制品，许多学校正在进行“换奶行动”，不喝牛奶改喝豆浆。
昨日早上７：５０，记者在黄石市委机关幼儿园英才三班看到，３０名小朋友正准备吃早餐，以往喝牛奶的杯子已经换成了喝豆腐汤的小碗，小朋友正排队等待老师分发（见图）。一位叫余翼的小朋友告诉记者，他已经不喝牛奶了，现在每天喝豆浆、豆腐汤和果汁，感觉挺好喝的。市委机关幼儿园园长朱丽丹介绍，自从三鹿等品牌奶粉检出三聚氰胺后，幼儿园立即停止了牛奶的供应，改用豆浆、豆腐汤和鲜榨果汁等代替。
英才小学的一位三年级王姓小朋友告诉记者，老师说牛奶不能喝了，就给停了，她现在每天都喝豆浆。武汉路小学一高姓副校长介绍，学生的牛奶供应已经停了，改用豆浆等其它饮品代替。中山小学学生家长陈女士告诉记者，不管是用奶粉冲的还是液体牛奶，都信不过了，自己家里订的瓶装鲜牛奶也退掉了。用豆浆或果汁代替牛奶，起码要等到把“毒奶粉”的事情完全查清楚才停止。
家长忧虑豆浆营养不如牛奶
“孩子改喝豆浆了，营养肯定比不上牛奶，会不会耽误孩子长身体呀？”昨日下午，送小孩到广场路小学上学的张女士忧心忡忡地说，儿子读四年级，正是长身体的时候，从小就是喝牛奶，最近因为“毒奶粉”的事情，她就让孩子改喝豆浆，但豆浆含钙没有牛奶高，会不会耽误孩子的骨骼生长？
不少家长也反映这样的情况，孩子是喝牛奶长大的，现在很多奶粉出了问题，让人不敢相信奶粉，孩子只好改喝豆浆，但又没有时间每天现磨，喝外面卖的，又担心豆浆里面糖太多或者不卫生。
黄石国家级营养配餐师罗文表示，家长没有必要担心，豆浆和牛奶两者各有优劣。客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素Ｂ１２等含量非常高，但它缺乏维生素Ｃ、铁和纤维质。同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素Ｂ１、泛酸、纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。
罗文说，家长不要“闻奶色变”，可选购放心合格的牛奶，牛奶和豆浆可合理地搭配。罗文还推荐了两种营养早餐供家长参考，中国式：一杯牛奶（或豆浆）、一个鸡蛋、一碗面（或包子馒头）、一个水果；西式：一杯牛奶、一块牛肉、一个三明治、一包薯条。
公布安全后将恢复供应牛奶
市校办产业管理办公室副主任陈锡刚介绍，２００６年根据国家倡导的“每天一斤奶 强壮中国人”，他们开始进行学生奶的配送，启动的时候有１万多名学生开始喝牛奶，最高峰的时候有２０多所学校共同参与，每天大概要供应２０多万袋。２００７年，他们综合考察，选取了蒙牛为供应商，由于收费等各方面的原因，只有广场路小学、团城山实验学校等１０余所学校参加。
陈锡刚说，三鹿奶粉出现问题后，他们立即电话通知蒙牛供应商停止供应牛奶，并下文要求，各县市区教育局立即组织力量对辖区中小学、幼儿园食堂、小卖部的奶及奶制品进行清理，停止销售目录内的不合格产品，暂时停止饮用奶制品。他们目前正在对下陆、铁山和市教育局直属学校进行全面检查，对有问题品牌的液态奶坚决要求商家撤出。他还表示，目前只是暂停，等国家公布奶粉全部安全后，他们将立即恢复学生饮用奶的供应。
