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两种追求两种境地———两个餐饮老板的故事
来源:黄石日报 时间:2008-9-3 8:12:00  文字大小:【
  东楚网黄石新闻网(黄石日报)(记者 王义才 )早晨六点起床,跨上摩托车,穿梭于附近几个菜场,和菜贩讨价还价……程高明(化名)每天的生活就这样开始,十多年下来天天如此。

  程高明是鄂州农村人,中学毕业后就来黄石打拼。1995年,在亲朋的帮助下,他在沈家营八栋附近开了间小餐馆,踏出了创业的第一步。因为两口子勤快老实,餐馆生意逐渐有了起色。腰包也慢慢鼓了起来,买房,买车,添置家具,小孩上学,日子过得还算惬意。 

  但十多年过去,店面的名字、装饰、档次,甚至里面的餐桌、餐具基本没变样,只是多了辆摩托车,变换的只是一批又一批的客人。“以前也想过把规模做大点,但每次想到目前还可以,万一投资进去却收不回来不划算。”面对记者,程高明坦言。就这样,他错过了一次次的扩张机遇。随着物价的上涨,小店目前状况有点悬。

  再看另外一个人的故事,占素娥,人称“铁娘子”,1994年从十五冶公司辞职下海。家人劝她:“等盖房子欠下的钱还得差不多了再做生意。” “瞻前顾后,什么也搞不成!”占素娥背着12万元的房债,又东挪西借凑足12万元,于1995年在大冶铁矿厂门旁租下了一间门面,取名“鹿鸣酒店”。经营4年多,酒店因城市建设需要拆迁,“铁娘子”没有灰心,重新选址开馆。没有启动资金,她就到银行贷款。扛着30多万元的债务,占素娥继续追寻着自己的梦想。

  自己掏钱将手下厨师送到外地知名学校培训学习,定期去沿海发达城市考察、学习,将一些先进的经营理念、烹饪方法带回来传授给员工。就这样,凭着胆量和闯劲,她的事业成功实现了跨越——店面规模扩大到2000平方米,由单纯的餐饮发展为集餐饮、娱乐、休闲于一体。

  同时起步,同一方向,但高度却截然不一样。程高明的案例可能只是黄石创业族的缩影。安于现状、小富即满,让他们的事业永远只能停留在一个水平,再也爬不上去,而占素娥却越飞越高。

  在黄打拼的浙商鲍松辉认为,黄石人拼搏精神明显不如浙江人,浙江人有钱就喜欢拿去投资。但黄石人不喜欢冒险,有了钱就习惯存起来,或者及时享乐。

  对此,市经委运行办主任胡建华也有同感:“黄石很多企业缺乏后劲,很大原因就是经营者满足于现状,总感觉目前还可以。”

  市场经济,不进则退。安于现状,已经成为创业的重大瓶颈。真正的创业精神,就应该是不断寻找新趋势和机会,不断地推出新产品和新的经营方式,不断地追求事业新高度。
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