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黄石餐饮:从“吃味道”到“品文化”
来源:东楚网 时间:2012-6-8 1:48:00  文字大小:【

   东楚网黄石新闻网(东楚晚报)   (记者 程思敏)

      有人说,美国人用头脑吃饭,十分注重营养;日本人用眼睛吃饭,所做菜式精致好看;法国人用心情吃饭,他们注重用餐氛围;而中国人用舌头吃饭,菜的味道好才能抓住他们的胃。随着消费理念的不断提升,如今黄石不少餐饮名店将这几种元素融合在一起,满足“吃货”对于美食的各种需求。而黄石的餐饮消费,也逐渐实现从“吃味道”向“品文化”的转变。
      70后、80后的人们,还记得那首《外婆的澎湖湾》吗?阳光、沙滩、海浪、仙人掌,勾勒出一幅多么惬意美妙的画面,承载着多少人童年的梦想,即将开业的“外婆澎湖湾”,便将这些元素融入装修中,令人倍感亲切;嵌入现代时尚元素的怀旧风格近两年很流行,无论是“印象上海”的老街坊,或是即将开业的“71号公馆”,都有一种浓浓的怀旧情怀在内,留声机、精致桌椅、老照片、服务员的旗袍、洋装等,让人有种穿越时光的错觉;到贝勒府、诸葛烤鱼吃饭,店内浓郁的京味文化、三国文化让人不禁食指大动;而今年开业的麒麟汇、战锅策等时尚主题餐厅,迎合了年轻时尚群体的消费需求,凸显小资情调,可以说,这类时尚主题餐厅的不断涌现,“吃货”们的消费理念上升至一个新的高度,“做生活的艺术家”成为不少人对“吃”的追求。
       “对于美食应该多研究文化,这样吃起来才更加有味。”骨灰级“吃货”可不仅仅满足于对味道的追求,他们认为,饮食应该学着吃,而不能挑着吃,每一样菜式都有其受欢迎的道理,例如江浙菜的甜,川菜的辣,粤菜的滋补养生等,只有学着吃,才能感受到其中的独特味道。“用心了解食物的性格,才能对其有口腹之外的一种情怀。”采访过程中,黄石的“吃货”对美食都有着独到的见解:“吃”从馋嘴开始,只有对美食朝思暮想,对食物日久生情,才能沾上“文化”的边,一种普通的食材,经过不同烹饪手法,都能给人耳目一新的感觉。
     舌尖上的黄石,是“吃货”的天堂,今年“吃货”的选择更丰富,一场餐饮消费的“革命”蓄势待发。              

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