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主打新鲜牌 水果超市悄然兴起

来源:今日大冶    时间:2012-7-6 16:12:00        文字大小:【      】

主打新鲜牌 水果超市悄然兴起

水果超市设有保鲜区  

  店面装修考究,近百种水果明码标价。昨日,市民在水果超市挑选中意的水果。最近,主打水果新鲜牌的水果超市亮相大冶,且有遍地开花的趋势。

  水果超市亮相

  常买水果的市民会发现,在大冶街头一种新型的水果店面内,各种新奇水果琳琅满目,吸引着人们的目光。
  在观山东路矿业大厦附近一家水果超市,店内装修非常精致,墙上还张贴着各种各样的水果海报,各色水果排列在货架上,价格明码标价,不时有市民前来购买水果。
  在东风路也有两家这样的水果超市,在湛月路有3家水果超市。连日来,记者走访大冶水果市场发现,作为一种全新的经营模式,水果超市已有遍地开花的趋势,但目前仍处于“蹒跚学步”的阶段。
  “我这家水果超市开业不到两个月,只卖水果不卖其他的。”位于矿业大厦这家水果超市冯老板说,做水果生意最重要的两点,一是水果是否新鲜,二是水果价格是否优惠。“店内有保鲜柜可保持水果的新鲜度,加上进货量大,水果的均价便可降下来。”

  市场很有“钱”景

  目前,大冶一些新建小区的居民购买水果较为不便。作为一种新兴的业态,水果超市应运而生,传统小水果摊虽没有就此消失,但老板们坦言,水果超市对他们的冲击非常大。
  市场经济演绎的永远是“大浪淘沙”,要想在越来越激烈的竞争中站稳脚跟,水果超市经营者们还需多动脑筋。
  冯老板以前在外地做生意,想回来创业,看见小区附近没有卖水果的店面。“当时特意去武汉朋友开的水果超市店里取经。”店内进口水果就占到50%,如美国进口提子就要30元一斤,但这些进口水果销路还是比较可观,可见水果市场很有“钱”景。”
  “一直想做生意时正好在东风路盘了一门面,开始准备做化妆品或者婴幼儿生意时,朋友告诉我说这里适合做吃的生意。”东风路一家水果超市负责人黄女士说,有个亲戚是在街边买水果的,她说可以开一家水果超市。“当时就听了亲戚的开了水果超市,现在生意不错。”

  新鲜度是关键

  据记者了解,许多人都只看到水果超市前景不错而盲目跟进,却忽略了最至关重要的进货渠道环节和怎么样保持水果的新鲜度。
  大冶的水果超市大部分未在店面运用冰柜、保鲜柜对水果进行保鲜。湛月路一家水果超市工作人员介绍,他们所开的超市均是当天进货及销售,当天销售不完的水果隔天降价处理。他们对于仓库的水果也是以传统的空调吹风保鲜。
  冯老板说,做水果超市风险还是较大的。水果最注重的是新鲜,像武汉一些大型连锁水果超市,他们到批发市场直接拿货,然后分给各个门店,不仅新鲜度好,价格自然也便宜。
  业内人士表示,按照目前大冶市场的消费能力,水果超市仍有广阔的市场。如果水果超市能够形成连锁,由正规企业统一经营,扩大规模,拓宽进货渠道,这样在价格上就会有优势。比大超市便利,比地摊诚信,水果超市才能突出重围,吸引更多的消费者。
  记者 马南山 实习记者 陈璐 文
  记者 朱昶俊 摄

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