肉馅其实很简单,不用剁不用搅,几分钟就好了!

2017-11-30 17:35:00  来源:美食工坊   我有话说 

  好吃不过饺子,方便不过包子

  做饺子包子的时候免不了要剁肉馅

  菜场的剁肉机倒是方便

  不过为了干净卫生

  大部分人还是选择回家自己剁

  问题来了

  在家“梆梆梆”费一大把力还剁不碎!

  今天小编就告诉你们一种做馅方法

  不用剁,不用搅,轻轻松松

  只需几分钟,肉馅就好了

肉馅其实很简单,不用剁不用搅,几分钟就好了!

  快速剁肉法

  ▷冰箱冷冻

  1.将肉先放进冰箱冷冻层冷冻,等肉冻实后取出。

  ▷擦菜板擦肉

  2.等肉冻实后用擦菜板来擦肉,肉块就很容易被擦成细丝。

  ▷用刀轻轻剁

  3.这时再将丝状的肉用刀轻轻地剁几下,只要几分钟就可以完成。

  而且做出来的肉馅细腻均匀

  以后包饺子做包子需要剁肉馅

  再也不用费力把砧板剁得震天响啦~

  又get一项新技能~

  如果有剩下的肉馅怎么办呢?

  今天再教大家一个剩肉馅的做法

  把肉消灭,好吃又营养!

  肉末鸡蛋羹

肉馅其实很简单,不用剁不用搅,几分钟就好了!

  食材:

  肉末、鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉、盐

  做法:

  1.把酱油、胡椒粉加进肉末搅拌均匀,腌10分钟后加切好的葱花搅拌;

  2.将鸡蛋搅拌均匀,将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中,进行搅打;

  3.搅打好后,倒入盛盘中,锅中加水,将鸡蛋羹放在蒸架的中央,蒸8分钟;

  4.撒一些葱花,倒少量麻油在表面,即可出锅;

  提醒:

  有一种更懒的做法是将肉末腌好后,直接在肉末上打上鸡蛋,蒸一蒸绝对下饭好菜~

   叶子不会开花

  除了做肉末鸡蛋羹

  还可以做肉末炸酱哦~

  不管是拌饭还是拌面,超!入!味!

  肉末炸酱

   海燕的窝

  食材:

  肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、盐、糖、香油、料酒、蛋清、油

  做法:

  1.两种酱按比例混合在一起,蒜,姜切末备用;

  2.在肉末里加入盐,料酒,蛋清拌匀;

  3.热锅放油,放入蒜姜末炒香,放入肉末翻炒熟,再放入调好的酱翻炒均匀;

  4.放入一小碗清水,小火煮10分钟至酱浓稠,放点糖提鲜;

  5.关火,淋香油翻炒后出锅。可以拌面或者拌饭啦~

  提醒:

  做的多的话可以放在冰箱冷藏哦,随吃随取。

  除了拌饭、拌面,还可以拿来做肉末豆腐,别有一番风味!

   凉公子

  这下知道怎么处理剩下的肉馅了吧?

  按照以上方法随手就做成美食

  好吃又简单,赶紧学起来

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