对于吃货而言,怎么能少了五花肉?

2017-7-7 16:35:00  来源:美食网   我有话说 

  对于吃货,唯有美食与爱不可辜负,说到美食怎么能少了五花肉?

吃货怎么能少五花肉

  /食材/

  2斤带皮五花肉、2匙油、30克冰糖、1个洋葱

  8个香菇、¼杯绍兴黄酒、3大匙生抽

  2大匙老抽、2杯水、4个鸡蛋、3颗八角

  1块肉桂、3片月桂叶

  2匙四川胡椒粒、2块干陈皮、2片姜

  /步骤/

吃货怎么能少五花肉

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吃货怎么能少五花肉

吃货怎么能少五花肉

  1、将切碎的猪肉放在热水中焯2分钟备用,铁锅入油低温预热,加入冰糖,待冰糖开始融化时加入切好的洋葱,调中火翻炒1分钟,加入切好的蘑菇翻炒2分钟。

  2、加入焯好的五花肉翻炒。

  3、加入绍兴黄酒、生抽、老抽和水。搅拌一下,使食材充分混合煮至沸腾,加入剩余香料,放进煮熟的鸡蛋调至小火一起煮,沸腾后注意搅拌以防止粘锅。

  4、煮至五花肉软烂时,捞出香料。开中火继续煮5分钟至锅中汤汁变浓,期间偶尔搅拌。

  5、待汤汁浓稠到可以附着在汤勺上时,就可以出锅配米饭啦~绝对香到让你流口水!

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