馒头换个花样吃,既是零食又是饭,孩子大人都喜欢,上桌就被抢光

2017-9-1 16:55:00  来源:美食网   我有话说 

  馒头是北方人的主食,记忆中,乡亲们的一日三餐是这样的:早晚馍、菜、汤,中午吃面条,有的人还习惯再热俩馒头吃,因为汤汤水水的素面条是不当饥的。甚至,孩子们放学后肚子饿了也会掰一块馒头来吃麦香味很浓郁的,刚出锅的馒头即使是不就菜也是很好吃的,因为没有零食的那个年代,馒头就是时时刻刻补充能量的食物、零食、夜宵!馒头之于北方人,重要性就是如此!

  小时候调皮,拿着馒头在压面机上轧几遍,就成了无比筋道的馒头片,吃起来别有一番滋味,瞧,没有零嘴儿吃的孩子就是这么的能折腾。有次爸妈们不在家,弟弟拍着胸脯说要给我做一样好吃的,然后,一个烧火、另一个在灶台忙活,不一会儿,香喷喷的土豆炒馒头就做好了,姐弟俩吃得真香啊,二十几年过去了,那一幕仍然让我倍感温暖,我发誓,那是我吃到的最美味的炒馒头!直到现在,每次炒馒头,都会想起弟弟给我做的“土豆炒馒头”……

馒头换个花样吃,既是零食又是饭

  【材料】剩馒头1个,鸡蛋3个,线椒、大蒜、葱,植物油,盐,鸡精适量。

  【做法】

馒头换个花样吃,既是零食又是饭

馒头换个花样吃,既是零食又是饭

馒头换个花样吃,既是零食又是饭

馒头换个花样吃,既是零食又是饭

  1、辣椒洗净,馒头切成方形小块儿。

  2、辣椒斜着切段儿,大蒜切片,葱切碎,鸡蛋打散放点盐搅匀。

  3、馒头丁蘸满蛋液,不粘锅放入比平时炒菜多一点的油,放入馒头丁小火煎。

  4、馒头丁煎至四周金黄色盛出备用,再起油锅,放入葱蒜炒香。

  5、放入辣椒翻炒至8成熟,放入馒头丁翻匀。

  6、放入鸡精炒匀后盛出。

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