春节必备的几道家常美食,简单易做,美味可口,让客人越吃越有味

2019-1-24 14:25:00  来源:美食网   我有话说 

  可乐鸡翅

春节必备的几道家常美食,简单易做,美味可口,让客人越吃越有味

  食材:鸡翅500克。

  配料:姜丝,蒜3瓣,料酒半小勺;生抽1小勺,可乐200毫升。

  做法:

  1、鸡翅洗净,为了好看,反面划两刀,正面不划,加入姜丝和料酒抓匀腌制20-30分钟。

  2、锅烧热,放少量油,把鸡翅放入锅中,小火煎黄,晃动锅,使鸡翅受热和上色均匀。一面煎黄后翻过来煎另一面,两面煎黄后盛出备用。

  3、另起锅,放少量油,把姜蒜加入煸香出味,加生抽和可乐,下入煎好的鸡翅。大火烧开后盖上盖子中小火焖20分钟,中途翻动2-3次。最后打开盖子大火收汁,摆盘即成。

  香辣牛肚

春节必备的几道家常美食,简单易做,美味可口,让客人越吃越有味

  食材:牛肚300克,红椒1个,青椒1个,春笋50克,食盐5克,味精1克,葱5克,姜5克,料酒2汤勺,生抽50克,香醋10克,胡椒粉1克,白糖5克,植物油适量

  做法:

  1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下,凉水时放入

  2.把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用

  3.锅内放油,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

  4.放入配菜,倒入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅

  杏鲍菇炒油菜

春节必备的几道家常美食,简单易做,美味可口,让客人越吃越有味

  食材:杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

  做法:

  1.准备好所需材料,油菜择去老叶,将油菜叶子剥下来投洗干净

  2.将杏鲍菇斜刀切成段,再将杏鲍菇切成片

  3.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软后,捞出待用

  4.锅内水重新烧开,加入少许盐,加入少许盐,下入油菜焯水1-2分钟,待油菜颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用

  5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入杏鲍菇翻炒1-2分钟

  6.下入焯好的油菜,淋入蚝油,再加入少许盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

  麻辣猪蹄

春节必备的几道家常美食,简单易做,美味可口,让客人越吃越有味

  食材:猪蹄花、椒麻椒、干辣椒、八角、葱姜大蒜

  做法

  1、猪蹄对半劈成小块,冷水下锅,加葱段、拍松的姜块、料酒,煮开,撇去浮沫,捞出

  2、炒糖色,下猪蹄,加调料炖熟

  3、花椒、麻椒、干辣椒(部分掰开去籽)、八角一个掰开,半小碗,冲洗两次,备用

  4、葱姜切片,大蒜几瓣拍松

  5、烧热油,下花椒碗料,中火烧出香气,下葱姜蒜,炒香后,大火下猪蹄,烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋,翻炒,再加白糖两勺翻炒,视汤多少加入适量温水,烧开转中小火盖闷两分钟,加盐调味,大火收汁,出锅

分享到:

我有话说

用户名:登录
所有评论仅代表网友意见,并不表明东楚网立场。
Copyright ◎ 2006-2013黄石市东楚传媒网络科技有限公司 All Rights Reserved
营业执照组织机构代码证增值电信业务经营许可证
主 管:中共黄石市委宣传部 黄石市人民政府新闻办公室 主 办:黄石日报传媒集团 电 话:0714-6516673
鄂B2-20090010-1 鄂新网备1101号 互联网视听节目服务AVSP:鄂备2011004 网站建议浏览分辨率 1024*768 手机版