我家隔三差五就想吃这饭,不吃馋得慌,端上桌就抢光,超级下饭

2019-11-6 15:28:00  来源:美食网   我有话说 

  最近小编新解锁了一道菜,超级下饭,我现在隔三差五就想吃它,感觉特别解馋。我在家给我家里人做也都说好吃呢,端上桌就要抢光!今天推荐给大家!

  饭菜一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁的米饭吃起来软糯鲜香,真真让人欲罢不能!制作时,可以随意加入一些自己喜欢的食材,如胡萝卜、土豆、各种菌类等等,不仅口感好而且还会更加有营养。非常适合懒人和上班簇,强烈推荐!排骨营养也很高,也很适合做给自家孩子吃,真的是很下饭的一道菜,大家如果觉得不错可以下厨试试!

我家隔三差五就想吃这饭

  排骨焖饭

  配料:

  大米3杯、排骨2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、精盐3克、五香粉1小勺

  烹饪步骤:

  1.肋排洗净,在买的时候让摊主给剁成小节。

  2.准备好的配菜

  3.土豆去皮切块,胡萝卜也切小块,玉米先分成段,每段再分成几小块,食材都处理成大小一致就可以了。

  4.葱姜也处理一下,葱切薄片,姜切成细丝,多放一些姜,可以有效预防感冒。

  5.炒锅放入色拉油,放入排骨煎到表面金黄,出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。

  6.把排骨推到一边,土豆也放进去煎一下,我喜欢土豆煎过再焖,会有焦香味,更好吃。

  7.排骨和土豆都推到一边,下入葱姜炒出香味来。

  8.再放入胡萝卜和玉米,一起翻炒均匀。

  9.加入老抽、盐和五香粉等调料,再次炒匀,这时候就能闻到很香的味道了,不过都还不熟哈,经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来,原锅加入一些水烧开,调料会进入到水里。

  10.大米加入一些水,搓洗两遍洗干净。

  11.加入刚才煮开的水,到锅深标示的3倍米的刻度处,略微浅一点,如果不够就再添加一些凉水。

  12.再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。

  13.电饭煲选择糙米饭功能,软糯口感,这样会更软糯,也更入味好吃。

  14.程序结束,电饭煲会有语音提示,自动转入保温状态。我的经验是焖一会再吃。无论是米还是排骨都更好吃。吃的时候把米饭和排骨拌匀,再撒一些小葱末,既漂亮又提味。

  烹饪小贴士:

  排骨裹糖色时,一定要沥干水分,否则水分溅出,容易烫伤,要注意安全。

  大家说一说对于这道菜的看法或者评价,我们好进行改进!

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