米饭居然还可以这么烧,吃起来比肉还香!

2019-8-19 16:45:00  来源:美食网   我有话说 

米饭居然还可以这么烧,吃起来比肉还香!

  一:排骨煲仔饭

  食材:排骨、大米、油菜、盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽、香菇

  做法:

  1、蚝油、生抽、水淀粉、糖、油、老抽、盐、味精腌排骨1小时

  2、放入洗好的大米,加入适量的水

  3、选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖

  4、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中

  5、用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈

  6、选择排骨键,大约15分钟,排气开盖

  7、将油菜放入开水中焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用

  二:香菇滑鸡煲仔饭

  食材:米、鸡肉、干冬菇、青菜、姜、葱、生抽、麻油、葱花

  做法:

  1、鸡斩小块洗净沥水,用姜丝、盐、生抽、生粉拌匀,腌20分钟

  2、米清洗后滴几滴油拌匀,把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水

  3、中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火

  4、转小火后煮至出现蜂窝状时,加入鸡肉

  5、锅底发出声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁

  6、并戴上手套,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热

  7、饭熟了以后,加入灼烫熟的青菜,撒点葱花就可以了

  三:海鲜煲仔饭

  食材:米饭、虾仁、干贝、冬菇、胡萝卜丁、青豆、青菜、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉、酒、香油、葱

  做法:

  1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀,干贝切丁备用

  2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟

  3、虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟

  4、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味

  5、盛在瓦煲的米饭上

  6、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味

  7、淋少许香油即可端出

  四:豉汁排骨煲仔饭

  食材:青菜、水、油、白米、排骨、姜末、蒜末、葱段、豆豉、酱油、盐、糖、调味酱油、太白粉、酒

  做法:

  1、白米略洗净,泡水1小时后沥干

  2、排骨冲水10分钟除去异味,沥干后剁成小块

  3、豆豉切碎,青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟

  4、排骨及豆豉碎放入碗中,加入腌料、姜末及蒜末拌匀腌30分钟

  5、将泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开

  6、待砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀铺上腌拌好的材料

  7、沿砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟

  8、开盖淋上酱油并放上葱段与烫好的青菜即可

  五:香肠土豆煲仔饭

  食材:小香肠、米饭、胡萝卜、洋葱、糖、生抽、香油、盐、蚝油、土豆

  做法:

  1、趁电饭锅煮饭档正常煮饭时间准备食材

  2、把土豆,胡萝卜,洋葱切丁,香肠切片备用

  3、炒锅预热倒油顺序加入洋葱,香肠,胡萝卜,土豆

  4、翻炒并且倒入所有调料炒出香味关火

  5、米饭焖至收水把炒好的菜倒入饭锅中焖至米饭全熟

  6、开盖所有食材拌匀盛出

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