明日立秋,记得常喝这汤,帮你去湿热益脾胃,平稳度过季节交替

2019-8-7 17:24:00  来源:美食网   我有话说 

  时间过得真快,转眼又是一年的立秋节气,立秋预示着炎热的夏季将过,秋天即将来临。即使到了立秋节气,天气依然还是很炎热,面对那些上火油腻的滋补菜都提不起胃口,但这个山药莲子猪骨汤却很合我胃口,此汤一点不油腻,甘润可口,有清热祛湿、益气健脾、滋养强壮的作用,对于夏秋季节交替带来的困重乏力、食欲不振等症状均有一定的疗效,很适合立秋时节饮用。

明日立秋,记得常喝这汤,帮你去湿热益脾胃,平稳度过季节交替

  夏天津液损耗严重,立秋后,要多吃些养阴生津的白色蔬菜,山药作为一种药食两用的食材,在药材市场还是在菜市场都随处可见,它具有滋养强壮,助消化等效果,对脾胃功能有着很大的利处,需要减肥的女人也可以用它做主食,既能滋补又能排毒瘦身。再配以养阴清热、润燥止渴的莲子,清热祛湿的赤小豆,三者合一,实为老少咸宜的靓汤,立秋不懂吃可惜了。详细做法呈上,记得常煲给家人喝,帮助平稳度过季节交替!

  【材料】:淮山药(干品)30克、莲子25克、赤小豆20克、猪骨400克、姜2片、盐适量

  【做法】:1、猪骨斩块洗干净后,放入清水中煮开1分钟左右,然后撇去浮沫捞出来待用;

  2、赤小豆、莲子和山药用清水浸泡一会儿;

  3、将猪骨、莲子、山药、赤小豆等所有材料和姜片一同放入电饭锅中;

  3、倒入大约适量的清水;

  4、盖好锅盖,按下煲汤功能键就可以了,汤锅的话大火煮开后转小火煮1个半小时;

  5、汤熬好后加入少许盐调味即可;

  这道山药莲子汤就做好啦,汤浓味美不油腻,既滋补又养生,立秋时节喝上一碗,让人倍感舒服!

  【小提示】:

  1、鲜山药与干山药成分一样,作用也一样。区别主要就是,前者营养成分高些口感好点后者便于储存,用于中药治疗。

  2、市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。

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