胡萝卜和它一起炖,比排骨都香

2020-10-13 10:35:00  来源:云悦美食   我有话说 

  

胡萝卜和它一起炖,比排骨都香

  胡萝卜炖牛腩不仅口感非常的好,而且这道菜非常的有营养,与此同时作为一道非常有历史性的美食,吃这样菜的时候,大家也可以感受到不一样的历史文化。胡萝卜炖牛腩,作为目前生活中最受大家喜欢的一道菜,有些人想吃这道菜的时候,会选择去饭店里面点,还有一些朋友则会自己在家里做。
  不过有些人只是喜欢吃,但是却并不会做,所以每次自己做出来的胡萝卜炖牛腩味道都非常的一般,不仅吃起来没有胃口,而且还非常的浪费食材,那么胡萝卜炖牛腩到底该怎么做,才能做出更好吃的美味呢?
  胡萝卜炖牛腩
  所需食材:胡萝卜、牛腩、料酒,生姜,大葱,香叶,桂皮,陈皮,草果,八角,干辣椒,冰糖,老抽,豆瓣,香菜。
  做法:
  1、大葱打成结,生姜拍碎,锅中加入适量清水把牛腩冷水下锅,随后放入大葱,生姜,料酒,开大火,焯水20分钟左右,最后把牛腩捞出控干水分。这锅中加入适量食用油,做这道菜要用的食用油,要比炒菜时多一些。等到油热以后,把生姜大葱香料,豆瓣,全部放入锅中翻炒,等到炒出香味以后,再把炒好水的牛肉放入一并翻炒。
  2、牛肉在炒好之后再次捞出,然后全部放入高压锅以内,加入适量的清水,冰糖,然后开中火炖半个小时左右,大家一定要记得,在炖牛肉的时候千万不要把锅盖盖上,因为中途要不停的翻动牛肉。
  3、最后等到时间快到的时候,先把胡萝卜切成滚刀块儿,用清水清洗干净以后,全部放入高压锅内,这个时候再把高压锅都锅盖盖上,上气炖15分钟之后撒上一些香菜,就可以把这道美味的胡萝卜炖牛腩出锅了。
  其实胡萝卜炖牛腩的做法非常的简单,营养美味,只是很多朋友把它想的过于复杂化了,如果你也喜欢吃这道菜,那么不妨按照这种做法,在家里做来试试看吧,肯定会让你收获到意想不到的惊喜,味道简直好吃到爆。
  

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