春天长个季,多给孩子吃这道菜,上锅蒸一蒸,营养翻倍,长个快

2020-3-24 16:04:00  来源:美食网   我有话说 

春天长个季,多给孩子吃这道菜,上锅蒸一蒸,营养翻倍,长个快

  春季是孩子生长发育长个的黄金期,所以很多家长都会在这个时候给孩子做各种各样的美食来补充营养,蒸鸡蛋羹是一款非常美味又好吃的食物,兼顾鲜香和嫩滑的口感,营养也容易被吸收消化,不管是大人还是小孩子,都非常的喜欢吃蒸鸡蛋羹。尤其是对小孩子来说,鸡蛋含蛋白质和卵磷脂,经常吃鸡蛋可以补充体力,提高免疫力对身体有好处。

  鸡蛋羹有很多做法,最普通的原汁原味,还可以加入很多不同的食材,风味更佳,层次也更丰富,加入的食材不同,营养也会加倍,今天给大家推荐一道菠菜虾仁蒸蛋。

  虾仁和菠菜同样是营养食材,鲜虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足,小孩常吃虾可给身体补充钙质,让小孩子更健康的成长。而菠菜常吃可以促进生长发育,提高身体免疫功能,保护视力,小孩子吃特别好。组合在一起蒸一蒸,口感鲜嫩,柔软易消化,很适合孩子和老人吃,有海鲜有菜又有鸡蛋,营养丰富!对于不爱吃蔬菜的宝宝,妈妈们可以试试这个做法。

  【材料】:菠菜200克、鸡蛋3个、鲜虾适量、牛奶30ml、盐半茶匙、生抽2汤匙、油半汤匙、水适量、料酒少许

  【做法】:1、菠菜洗净,放入沸水中焯约1分钟,焯水可以去除农药和植酸,不要久煮,将焯好的菠菜过一下凉水再拧干,切碎;(菠菜切碎,根据孩子要求来,孩子小切的碎一些)

  2、鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌均匀,再倒入蛋液2倍的水量,放入盐搅拌均匀;

  3、把切碎的菠菜放入深盘里,把搅拌好的鸡蛋过一次筛,倒入盘子里和菠菜充分混合,这样可以撇去浮沫,做出来的鸡蛋羹才会平整无气泡;

  4、蒸锅加水,水开后将鸡蛋液放入蒸锅蒸10分钟,用密封性的盖子盖住,这样才能让蒸出的鸡蛋更滑嫩爽口;

  5、在蒸蛋的时候准备虾仁,剥出虾仁用牙签去虾线,而后放少量料酒、盐进行腌制;

  6、蒸10分钟后,蛋液基本定型,放虾仁继续蒸2~3分钟左右,这个时候不用盖碟子了,直接放进去就行;

  7、调好酱汁(1勺生抽+1勺香油+2勺温水)或者直接用蒸鱼豉油,淋入蒸好的鸡蛋羹即可出锅;

  色香味俱全的菠菜虾仁蒸蛋,虾仁脆脆的,鸡蛋滑滑的,可口营养,宝妈们做起来吧~

分享到:

我有话说

用户名:登录
所有评论仅代表网友意见,并不表明东楚网立场。
Copyright ◎ 2006-2013黄石市东楚传媒网络科技有限公司 All Rights Reserved
营业执照组织机构代码证增值电信业务经营许可证
主 管:中共黄石市委宣传部 黄石市人民政府新闻办公室 主 办:黄石日报传媒集团 电 话:0714-6516673
鄂B2-20090010-1 鄂新网备1101号 互联网视听节目服务AVSP:鄂备2011004 网站建议浏览分辨率 1024*768 手机版