鸡蛋羹加了它,有营养又有颜值

2020-3-24 16:07:00  来源:美食网   我有话说 

  鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,鸡蛋羹里面可以添加的食材有很多,秋葵就是其中一种很绝配的食材,把它加入蛋羹中不但会让美味加倍还能提升蛋羹颜值。

  秋葵有蔬菜王的称号,不仅含钙量与鲜奶相当,而且相较于牛奶有较高的吸收率,是理想的钙源,秋葵独特的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有助于消化,维护肠道健康,非常适宜减肥者食用;经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏,有预防贫血的效果。

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  秋葵蒸蛋

  【材料】:鸡蛋2个、秋葵1根、盐适量

  【做法】:1、鸡蛋敲到大碗里,打散;

  2、倒入鸡蛋量一倍的水,搅拌均匀;

  3、放入一茶匙盐搅拌均匀,过一下筛滤去泡沫,也可以用汤匙把泡沫撇掉;

  4、秋葵切片,不要切太厚,太厚浮不上来;

  5、把秋葵片平铺在蛋液的上面;

  6、锅内放入适量清水,在装蛋液的碗上盖上一个碟子或者用保鲜膜,防止水蒸气滴下,如果你不在意颜值的话其实也可以忽略…

  7、水开后大火蒸十分钟后,根据个人喜好淋入少许味极鲜酱油即可;

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