如何把鸡胸肉做的嫩而不柴,鲜香多汁?秘密和技巧都在这篇推文里了!

2020-5-20 16:55:00  来源:美食网   我有话说 

  今天小编就教陛下们做一道入口嫩滑,咸香多汁超级适合健身减肥期间吃的香煎鸡胸肉。

  很多人在健身或者控制饮食期间都会选择鸡胸肉作为蛋白质来源,确实相比其他肉类,鸡胸富含丰富的蛋白质,最主要的是含脂肪量比较低。

 如何把鸡胸肉做的嫩而不柴,鲜香多汁?

  但是一提到鸡胸肉,很多人的第一反应就是口感干柴,少油的话很难把鸡胸做的好吃~

  包子今天教大家针对鸡胸肉的做法绝对可以解决你上面的难题,将鸡胸腌制入味后,倒入一点点点点油,将鸡胸煎到微微焦黄。这时候就要调整火候了,转小火后加水焖,这样焖出来的鸡胸肉,丝毫不柴,超级嫩滑。

  汁水饱满入味,超级好吃。

  看完之后是不是突然觉得减肥有望,动力满满了?陛下们快往下看详细的操作步骤吧~

  鸡胸肉三块、生抽、料酒

  蚝油、盐、黑胡椒、蒜末

  在鸡胸肉表面划上几刀,方便更好地将其腌制入味。

  包子今天买的鸡胸肉比较小片,如果陛下们买的鸡胸肉是比较大片且厚实的那种,可以将鸡胸肉用刀片薄,一分为二,然后再划上几刀进行腌制。

  加入1勺蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺黑胡椒、1勺蚝油

  将鸡胸肉揉一揉,让鸡胸肉和调料充分混合,然后腌制20分钟。

  平底锅热油,中火,放入鸡胸肉。

  中途记得将鸡胸肉多次反面,煎到表面焦黄。

  倒入半碗水,转小火。

  盖上锅盖焖8分钟即可将鸡胸肉夹出。

  将鸡胸肉切条,将剩余的汤汁淋在鸡胸肉上,撒上少许白芝麻即可。

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