天热,南方人爱喝这甜品,清凉消暑,低糖健康

2020-6-22 14:49:00  来源:美食网   我有话说 

  不知不觉,已经进入了夏至节气,天气炎热,不管是大人还是小孩,都喜欢贪食降火凉爽的食物。烧仙草是沿海地区一道传统特色的甜品,因为这种特色小吃的原材料,是需要一种叫做“仙草”的植物来制作的,在广西广东地方也被称为“黑凉粉”。而现在为了方便,大家都用仙草粉来做仙草冻,一样爽滑Q弹。夏至暑热,来上这么一碗烧仙草,冰凉爽滑,美味又解暑。

  没有烧仙草的夏天是没有灵魂的,但奶茶店卖的烧仙草太贵而且量又少,煮出来香精味比较大,也比较甜,自己做的烧仙草更加低糖健康,用买来的“仙草粉”煮一下就行了,可以放最喜欢吃的水果或者葡萄干,比外面的更好吃,关键可以做很多碗,料多多超满足,太划算了!

天热,南方人爱喝这甜品

  【材料】:仙草粉70克、清水1600毫升、红豆适量、葡萄干适量、甜牛奶适量

  【做法】:1、先将仙草粉倒入250毫升凉水中搅拌均匀,形成粉浆,没有颗粒状就可以了。

  2、另外一锅里倒入1300毫升清水烧开,水开后倒入之前调好粉浆,一定要边倒糊边搅拌,防止糊底;

  3、全部粉浆倒完后,转中大火,搅拌不要停,喜欢吃甜的话,也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖;

  4、一直熬煮到粉浆沸腾,稍微粘稠的状态,冒大泡泡就可以关火了;

  5、煮开后再用网筛过滤一次倒进容器里,放凉后放冰箱冷藏,凝固后即可食用,你也可以提前一晚上煮好放冰箱哦!

  6、烧仙草取出来切开一个个方块状,倒入碗内,烧仙草本身是没有味道的,倒入牛奶或者奶茶,喜欢的话可以加些红豆,葡萄干哦,也可以任意添加自己喜欢的食材,是不是简单粗暴;

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