做好月饼“里子”摒弃过度包装

2020-9-25 9:54:00  来源:黄石日报   我有话说 

  □ 唐卫毅

  中秋佳节将至,最近走入商超,各式月饼琳琅满目。其中,不仅有五仁、枣泥等传统月饼,还有很多新品种,如无糖月饼、海鲜月饼、燕窝鱼翅月饼等。

  作为中国传统佳节中秋节的“标配”,月饼不仅是一种传统美食,更是阖家团圆的象征。每逢中秋来临,市场上都会掀起一场“月饼大战”,商超市里的各式月饼琳琅满目,品牌众多,令人眼花缭乱。特别是一些商家推介和宣传自家的月饼时,更是各显神通,把月饼的地位、价值和功效,推向了一个新的高度。

  在月饼市场上,最容易误导消费者的则是“有害论”和“养生论”。比如,随着人们对健康的越来越重视,由于月饼馅料高油高糖,一些人吃月饼后,会出现消化不良的症状,因此不少人认为“月饼有害健康”。于是乎,被冠以“无糖”“保健”名称的月饼,成了新宠。还有传闻称,保质期越短的月饼,里面含的防腐剂越少,令消费者不知真假。一些商家宣称,自己的月饼中含有燕窝、鱼翅、鲍鱼等珍贵食材,具有保健作用。

  其实,月饼就是月饼,就是一种传统化、节日化、大众化的食品,花式再多也成不了“仙”。各种“有害论”、“养生论”的宣传不过是商家固有的营销套路。比如,月饼是一种甜点食品,不可能当饭吃,一年也就吃一次,怎么可能成了健康“杀手”?再比如,“无糖”月饼就真的无糖吗?“保健”月饼就真的有保健养生作用吗?保质期短的月饼,防腐剂就真的少吗?显然,这些“说辞”都有些武断,是商家的一种忽悠式竞争。

  月饼好吃不好吃,关键在质量;月饼品牌硬不硬,关键在信誉。制作月饼口感好、品相好、实惠,消费者自然买账。反之,口感差、品相差、质次价高,消费者自然会不买账。普通消费者购买月饼,除了赠送亲朋,主要还是自己过节享用。对月饼商家而言,要专心致志做好月饼的“里子”,在提升质量和信誉上狠下功夫。

  千万别赋予月饼更多的“责任”和“义务”。月饼就是一种时令性的节日食品,包装不奢华,好吃还不贵,送亲朋拿得出手,老少皆宜,不“暗示”或者“误导”消费者,这样的月饼更受消费者的欢迎。

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