茄汁炖豆腐

2021-1-24 10:02:00  来源:美食天下   我有话说 

茄汁炖豆腐


  “每逢过年很多客家人喜欢在家里做点手工豆腐,肉吃多了更喜欢吃点素的,来一道茄汁炖豆腐,营养又开胃。”
  食材明细
  主料
  手工豆腐1块、番茄1个
  辅料
  青瓜半根、葱1根、蒜少许
  调料
  食盐适量、蚝油1匙、酱油1匙
  茄汁炖豆腐的做法步骤
  1准备的食材。
  2豆腐切小块,配菜备齐。
  3热油爆蒜末。
  4倒入番茄翻炒。
  5再倒入青瓜,加入适量食盐炒至番茄变软。
  6加入一碗清水,煮出红汤。
  7倒入豆腐炖五分钟。
  8待汤汁浓稠,加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
  9最后加入葱段炒匀起锅。

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