健康轻食早餐,简单易做,有肉有虾还有蛋,营养均衡不挨饿

2021-1-29 15:38:00  来源:美食网   我有话说 

  藜麦被誉为“粮食之母”,国际营养学专家们称他为远古营养黄金、超级谷物,食用有饱腹感,深受健康达人们的喜爱。藜麦虽然带有麦,它却是跟菠菜、甜菜等同属藜科植物;藜麦然碳水化合物所占比重,绝对不输于小麦,是人体获取能量的理想食物来源;藜麦还有含量很高的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,清除对人体有害的毒性物质和代谢废物;这种富含蛋白质的优质食物,可以弥补膳食结构中所需要的各种营养素;添加在主食和菜肴里即可丰富口感,又可补充营养,煮熟的藜麦人体食用后,能产生较强的饱腹感,和蔬菜、鸡肉一起拌成沙拉,好吃不腻还不会长肉,经常食用,身体越来越轻盈,享受轻食生活。

我的健康轻食早餐,简单易做,有肉有虾还有蛋,营养均衡不挨饿

  藜麦鸡肉蔬菜沙拉

  食材:

  藜麦60克,鸡蛋1个,鸡胸肉100克,苦菊少许,青虾4只,圣女果5个,西兰花3朵,青柠4片,橄榄油12克,香醋5克

  制作方法:

  1、准备好所用的食材,鸡胸肉洗切厚片,青虾洗净去除虾线,西兰花、圣女果、苦菊泡盐水洗净。

  2、把藜麦清洗两遍,加入冷水滴入2滴橄榄油防止藜麦粘连,上锅煮沸后,转小火焖煮15分钟。

  3、煮至藜麦露出白色小芽就可以了,把藜麦沥干水分备用。

  4、鸡胸肉、西兰花、青虾分别焯熟,鸡蛋煮熟。

  5、把鸡胸肉切块、青虾去掉虾壳,鸡蛋剥壳切成片,圣女果对半切开,装盘备用。

  6、橄榄油和香醋搅匀,淋入蔬菜上面。

  7、拌匀后,装盘,喜欢胡椒的也可以撒上少许胡椒粉调味。

  8、轻食藜麦鸡肉沙拉就做好了,美食和减肥两不误。

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