【光盘行动看我的】食材采购保新鲜 按需备餐不浪费

“光盘行动”是勤俭节约传统美德的实际体现，不仅体现在每顿饭菜吃到“光盘”，更要在日常生活中的各个环节积极践行节约理念，助力“光盘行动”落到实处。9月23日，记者来到黄石市华中师范大学附属幼儿园，看看他们是怎样积极践行“光盘行动”的。

上午10时，在该幼儿园的厨房里，几位阿姨正在忙碌着给小朋友们准备午饭。记者看到，厨房门口挂着一周的菜单安排，香干回锅肉、地三鲜、青菜鱼丸汤和玉米饭是当天午餐。“我们一个星期每天的菜单都是不重样的。”该幼儿园保健医生张莉介绍，这样不仅保证小朋友营养均衡，而且多一些口味和花样也能让小朋友吃到“光盘”，不浪费粮食。

除了食物每天不重样，该幼儿园在食材采购和制作上，也有一套自己的管理办法，以实际行动助力“光盘行动”。“我们头一天会收集第二天就餐人数，第二天巡班的时候还会再核实一遍，食堂再根据实际人数来安排饭菜。”张莉介绍，在食材采购方面，该幼儿园米、面、粮、油等食材一般一周采购一次，蔬菜、水果等新鲜食材则每天由供应商送货上门，以保证食材的新鲜以及避免过期浪费。

上午11时30分，小朋友们开始享用当天的午餐。“吃饭不挑食，保持桌面干净。”老师们不断地在旁边温柔地提醒着小朋友。“有的小朋友在家里可能会有一点挑食，但在这里和大家一起吃饭，情况就会好很多，吃得都很干净。”正在引导小朋友吃饭的老师曹志群告诉记者，在平时的教学过程中，也会通过观看视频、诵读古诗等寓教于乐的方式，把勤俭节约的意识融入各个环节中，让孩子知道粮食耕耘、播种、生长、收获的漫长过程，感受农民劳作的辛苦以及粮食的来之不易。（记者 文红玲 文/摄）