全链条监管保障肉类产品质量安全

为严厉打击肉类产品违法经营，切实保障人民群众的饮食安全，日前，市市场监管局联合市农业农村局、大冶市农业综合执法大队等部门在大冶市开展肉类产品违法违规专项整治检查行动。

在大冶市保安镇生猪定点屠宰厂，检查组针对屠宰企业落实食品安全主体责任、官方兽医派驻情况、入场查验、肉品品质检验、无害化处理等工作落实状况进行检查。在大冶市食品总公司肉类联合加工厂，检查组对驻场收缴动物产品集中无害化处理的操作流程进行检查，认真听取企业负责人介绍相关情况，并仔细核查病死畜禽收集、入库、处理数量等台账。

市场监管部门将继续扎实推进肉类产品违法违规专项整治工作，加强部门协作，凝聚监管合力，对发现的违法违规行为全链条溯源、一查到底，切实规范从业者生产经营行为，全力保障全市肉类产品质量安全。（记者　陈弘毅　通讯员　苏浩）