黄石校园餐升级“幸福餐”

湖北师范大学附属中学（黄石一中）学生在自选菜品

6月24日中午，湖北师范大学附属中学（黄石一中）食堂后厨热气升腾，饭菜飘香。下课铃声一响，学生们涌向食堂。窗口前一张张期待的脸庞，映照着千家万户对孩子饮食健康的牵挂。

如今，“舌尖上的安全”不仅是黄石校园的底线要求，更是“校园餐”向“幸福餐”升级的关键保障。今年，黄石市教育局开展校园食品安全与膳食经费管理专项整治，全市中小学积极响应，让食品安全可追溯、可监督、可提升。

每一笔收支都在“数字账本”里透明流动

“过去采购我们要逐个联系供应商，手工登记台账，费时费力。”黄石一中食堂经理梁冰指着电脑上的食材管理系统介绍，“现在平台一键下单，第三方检验报告电子存档，效率提升明显。”

这套覆盖全市中小学的智慧监管系统，包括学校管理、配送管理、出入库管理、菜谱管理、可视监管等多个板块。市级“数字食堂”监管平台已对接省级系统，实现食材、财务、消费、“互联网＋明厨亮灶”四大功能贯通。今年以来，全市已开展6轮平台操作培训，覆盖800余名管理人员。

“以往餐费月末结算，退费繁琐。”中山小学总务主任李慧元说，如今家长手机充值、实时扣费，学生消费明细一目了然。借助数据分析，该校在将午餐标准从11元降至10.5元的同时，菜品质量不降反升。

每一处细节都在“智慧天眼”下规范运行

在中山小学，李慧元向记者演示“移动千里眼”系统：APP实时调取后厨监控，AI自动识别工作人员未戴口罩等违规行为并预警。该校还定期开展膳食问卷调查，畅通学生反馈渠道。

监管工作不仅利用了科技手段，也汇聚了来自社会、家庭的力量。西塞山区关工委成员和家长代表曾走进黄石十六中食堂，从排队取餐到仓库检查全程参与。目前，黄石所有中小学均已成立膳食监督家长委员会，建立陪餐制度，并设立举报奖励机制，形成“全民监督”格局。

每一顿饭菜都在“营养配方”中升级迭代

翻开黄石一中菜谱，早餐37个品种，午餐分自选餐、营养餐、小碗菜三大类的配置令人眼前一亮。“菜品越来越丰富，每天都能换花样。”107班学生汪娜娜点赞道。

家长陪餐制度让监管更直观。“今天鸡腿和绿豆汤很抢手！”中山小学501班家长在委员会群内分享陪餐照片。各校每日公示菜谱，后厨随时开放参观，让家长们倍感安心。

通过“校园餐”专项整治，全市校园餐实现“两升两降”：食材种类增加，禁用转基因食品，校园餐更加营养均衡；师生满意率提升，校园餐师生满意率提升至94.88％；食堂成本降低，通过集中采购降低成本，部分地区餐标下降1－2元；食堂投诉率降低，12345平台相关投诉同比下降30％。（记者　邱美依　文／摄）