“食”不相瞒，让你吃得更放心

点开外卖APP，你能看到精美的餐品图片，但可曾想过这家店铺的真实模样？如今，在下陆区未苏湾，消费者只需扫一个码，不仅能看菜单、查证照，更能实时了解投诉数据与后厨动态。去年以来，该区以未苏湾为“试验田”，探索集“规范引导、信息透明、智能巡查、多元共治”于一体的网络餐饮食品安全智慧监管模式，为破解网络餐饮服务环节多、监管难度大、消费纠纷易发等难题提供了新路径。

一码集成　服务信息公开透明

未苏湾是我市以东坡文化为牵引的文旅消费新地标，集餐饮、购物、休闲体验等多元业态于一体。下陆区市场监管局选定未苏湾作为网络餐饮规范提质的突破口，通过集中培训、现场指导、签订承诺书等形式，统一规范网络餐饮商户信息公示、原料采购、加工操作、打包配送等环节的标准。

在未苏湾一家咖啡店的外墙上，悬挂着一块“放心消费经营户”告示牌，牌上的二维码格外醒目。消费者扫码即可实时查看店铺的商品价格、营业执照、食品经营许可证等信息，经营者姓名、营业时间、经营品类及投诉数据也一目了然。

这正是下陆区全面推行的“放心消费码”。该码集成了亮证经营、产品介绍、价格公示、投诉情况、日常监管、产品文化等核心功能，打破传统公示牌信息滞后、功能单一的局限，有效解决了“消费者知情难、维权慢，商户亮证频、介绍繁，监管部门巡查散、响应迟”等问题。

“支持商户上传产品制作过程、成品展示图等，让消费者直观了解详情，减少信息差引发的消费纠纷。”下陆区市场监管局相关负责人介绍，借助“放心消费码”探索数字化、智能化监管新机制，可实现一码集成、全景覆盖、信息透明。

智慧预警　实时监管精准高效

放心消费特色街区创建期间，下陆区大力推动“互联网＋明厨亮灶”提质扩面，督促未苏湾网络餐饮商户将视频监控接入“阳光智厨”统一监管平台。在此基础上，创新引入人工智能（AI）图像识别技术，对后厨直播流进行实时智能分析。

“有了AI技术，能自动识别商户工作人员未规范穿戴工作衣帽、违规离岗、吸烟、垃圾桶未加盖、鼠患迹象等十余种风险行为。”下陆区市场监管局执法人员说，运用AI进行风险识别、预警和整改，能实时向商户和监管人员推送预警信息。

数智来赋能，消费更放心。这样的后厨直播，直连到“放心消费码”的“监管信息”板块。该版块集成嵌套“鄂企通码”入口，扫描“鄂企通码”进入“阳光智厨”系统页面后，不仅能实时查看后厨操作画面，还能全面了解网络餐饮商户从业人员健康证、近期食材进货信息、风险量化分级、监督检查记录等信息。

未苏湾一家餐饮店的老板坦言，线上和线下“双监管”，督促该店如实公示商品价格，明确告知折扣规则和优惠期限，“顾客要是看到投诉量很高，估计都不会进店消费。除了诚信经营，还要重视产品质量和服务。”

“人盯”变为“数管”，“事后查处”向“事前预警、事中干预”转变。AI监管的介入，极大地提升了未苏湾网络餐饮商户监管的精准性和时效性，推动构建起“数智赋能＋主体自律＋部门监管＋社会监督”的监管治理模式。

一站调处　消费纠纷多元化解

在未苏湾，下陆区还联合管理方，共同设立“网络餐饮消费维权服务站”。作为街区自治与行政监管的衔接平台，该服务站由市场监管部门与未苏湾管理方共同负责日常运营，确保消费纠纷“发现早、响应快、处置妥”。

一旦发生外卖消费纠纷，“商户主动和解、服务站与商圈联动现场调解、市场监管所依法介入调解”的三级处理机制便会启动。服务站调解未果的，即时流转至团城山市场监管所进行专业处置与行政调处，实现“投诉处理—行政指导—信用约束”的闭环管理，将绝大多数纠纷化解在街区内。

下陆区以“放心消费码”为数据枢纽，以“AI巡查”为技术引擎，以“特色街”为治理单元的智慧监管路径，为破解网络餐饮监管难题提供了可借鉴的方案，推动未苏湾网络餐饮相关投诉举报量同比明显下降。该区将完善标准体系，逐步在全区网络餐饮单位推广相关经验，持续筑牢食品安全防线，营造更放心、更透明的网络消费环境。（黄石融媒记者　徐锦博　通讯员　郝声远）

编辑：严逸亭