筑牢食安防线　护航学子圆梦

为护航学子逐梦之路，下陆区市场监管局近期开展中高考食品安全专项保障行动，通过隐患排查、快检赋能、全程驻点等多项举措，筑牢食品安全防线，营造安心、放心的应试环境。

5月下旬以来，下陆区市场监管局制定中高考食品安全保障方案，对辖区考点学校食堂、考生集中食宿点及周边200米范围内的食品经营单位开展全覆盖监督检查。该区执法人员重点核查从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节，严防严管严控食品安全风险。

“为提升监管效能，我们首次在中高考保障中全面引入食品快检技术。”该局食药监管科负责人介绍，在辖区考点学校食堂及周边重点餐饮单位，执法人员利用快检设备对农药残留、兽药残留、吊白块、亚硝酸盐、餐饮具洁净度等高风险项目实施现场检测。快检最快15分钟即可出具结果，不合格食材当场下架、停止使用。

考试期间，下陆区市场监管局向每个考点派驻2名执法人员，实行“全天候驻点监管”。驻点人员从菜单审核、原料验收、加工操作到备餐分餐，全程监督指导，严禁使用高风险食材和未经检验检疫的食品原料。同时，联合教育、卫健等部门建立应急联动机制，确保一旦发生疑似食源性疾病事件，能够快速响应、高效处置。

“我们督促各考点供餐单位，严格落实食材进货查验、索证索票、食品留样等制度，确保全程可追溯。”下陆区市场监管局相关负责人表示，该区要求考点供餐单位严控高风险食材加工流程，坚守生熟分开、彻底加热、全面消毒原则。同时督促供餐单位做好就餐环境、餐具、设施设备清洁消杀，全方位消除食品安全风险，把食品安全保障工作抓实抓细，让考生舒心、家长放心、社会安心。（融媒记者　徐锦博　通讯员　郝声远）