聚焦四大民生实事　守护群众舌尖安全

6月26日，黄石市2026年食品安全民生实事新闻发布会召开。

会上，市市场监管局发布2026年黄石市食品安全民生实事工作推进情况。市商务局、市教育局、市市场监管局分别围绕推进商贸流通领域食品安全、“校园餐”治理、制售假劣肉制品专项治理等方面问题答记者提问，全方位展示了我市以数字化监管、多部门联动、全民协同共治守护群众“舌尖上的安全”的工作成果。

四大专项攻坚发力

精准监管食品安全

2026年是“十五五”规划开局之年，食品安全事关群众切身利益，是各级重点抓实的民生工程。中央纪委国家监委首次将网络餐饮食品安全问题治理列入年度民生实事；省委、省政府将食品添加剂合规使用科普宣传和专项治理、餐饮单位“互联网＋AI明厨亮灶”建设、保健食品领域虚假宣传专项治理等三项工作纳入十大民生项目。

围绕网络餐饮治理、食品添加剂整治、“互联网＋AI明厨亮灶”建设、保健食品虚假宣传整治等四大重点任务，我市紧扣上级工作部署，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持以数智赋能、阳光共治、精准治理为抓手，统筹推进四项专项整治集中攻坚，全方位提升食品安全现代化治理水平。

我市将四项民生实事一体部署、同步推进，把网络餐饮治理确定为“一号民生任务”，针对基层监管力量薄弱的现状，以“互联网＋AI监管”为抓手，搭建全域智慧监管体系，为专项整治落地提供坚实支撑。

截至目前，全市已有5400余家食品生产经营主体接入“鄂食安”平台，接入比例位居全省前列。其中639家学校、幼儿园食堂，54家养老机构食堂100％全覆盖，实现重点场所监管直达一线，打通了监管“最后一公里”。AI智能识别系统自动抓取后厨12类安全隐患，累计排查整改问题5700余条，建立“AI预警—平台派单—限时处置—复查核验—立案查处”闭环机制，线下人工检查频次下降30％，实现对经营主体“无事不扰、精准监管”。

同步推进“互联网＋AI明厨亮灶”全域覆盖，目前全市超60％的网络餐饮商户已完成平台接入。该系统已延伸覆盖学校食堂、养老机构、大中型餐饮等重点场所，依托可视化、AI智能抓拍等功能，实现后厨全环节实时监管。创新推出“食安哨兵”制度，聘请外卖配送员担任流动监督员，定期发布食品安全红黑榜，组建食品安全共治党建联盟，构建起全民监督的良好格局。

同时，不断延伸监管触角。持续开展假劣肉制品、酒类产品专项整治，市场经营秩序持续规范。　12315、12345投诉举报热线全天候运行，常态化举办“你点我检”“随机查餐厅”等活动，实现后厨可视、资质可查、投诉直达，充分调动群众参与监督的积极性。

健全长效治理机制

夯实食品安全根基

今年以来，我市多部门协同完善管控链条。市商务局立足商务领域主责主业，锚定农贸市场、线下餐饮、线上外卖等重点消费场景精准发力，全方位筑牢商贸流通领域食品安全防线。

市教育局始终把“校园餐”作为重大民生工程来抓，坚持以严的标准、实的举措筑牢学生饮食安全防线，投入专项资金改扩建食堂，推行家长陪餐、妈妈帮厨制度，数字食堂平台实现全流程智能巡检。

针对假劣肉制品，我市市场监管部门创新“四个一”工作法，开展联合执法67次，累计开展监督抽检625批次、快速检测740批次，累计移送公安案件16起，全市行政立案查处74起，斩断假冒肉类产销链条。

当前，四项食品安全民生实事均取得阶段性成效，我市将紧盯目标任务持续发力，加快推进3条省级餐饮放心消费街区建设；积极推动AI监管系统升级，逐步上线食材保质期提醒、添加剂智能监测等功能；持续深化网络餐饮、食品添加剂、保健食品、明厨亮灶四大专项工作，运用大数据、物联网等技术提升监管精准度，健全长效监管机制，严防问题反弹，全力守护群众“舌尖上的安全”。（黄石融媒记者　陈弘毅）