新农民黄兹德：让“非遗”看得见

■本报记者 顾文娟 文/图/视频

人物档案

姓名：黄兹德

年龄：36岁

生肖：虎

干支：丙寅年

1月26日是南方的小年，清晨，寒雨轻飞，枝头腊梅暗香浮动，似是等待一场瑞雪，迎接虎年的到来。

记者驱车80公里抵达阳新县木港镇下彭村黄兹德家时，一场“打糍粑 办年货”的“土味”直播正在火热进行中。

黄兹德举着直播杆，在忙碌的一大家人中间穿梭，热情地向网友们分享木港人打糍粑过小年的民俗。

和黄家一样，直播间里也喜气洋洋，网友观看人数达到5347人，104人同时在线。

“这是儿时妈妈的味道。”

“打糍粑的石臼超过100岁了吧？”

“过年过年，糍粑上前。想家了，好想回家过年。”

网友留言在手机屏幕上不断滚动，还有不少人直接下单。

这位用直播牵起年味里的乡愁的“黄同学”，1986年出生农家，2022年是他的本命年。历经了3个虎年轮回，他亲历了“老农民”和“新农民”身份，也见证了家乡从贫穷落后到富裕进步的变迁。

1 返乡创业 让“非遗”被看见

2008年，为了摆脱贫穷，刚刚大学毕业的黄兹德离乡融入了滚滚外出务工潮，和父母哥哥姐姐一起在广州打拼。

2013年，国家发展现代农业，鼓励能人、大学生带资金、技术返乡创业，黄兹德看好家乡的发展前景，踏上返乡创业潮，成为“新农民”。

离家数载，他一直心心念念妈妈煮的那碗油面。白如雪、细如丝，面汤里撒点小虾米，面条吸溜到嘴里，鲜到了心坎里。

黄兹德告诉记者，家乡的手工油面用菜籽油制成，口感不同于普通面条，因技艺繁杂，且只在入冬打霜后才可制作，因此油面在家乡十分珍贵。家有喜事，才能盛上一碗款待宾客，孩子们也只能在过年时才能吃到嘴。

返乡后，黄兹德默默定下目标，一定要让老家手工油面走出乡村，走向全国。

他向村里的老人拜师学艺，跟着两位老师傅边学边做。油面吃起来美味，制作过程异常辛苦。黄兹德每天睡觉前和好面，凌晨4点起床搓条，7点开始拉面，晾晒…… “那段日子从来没有按时吃饭睡觉，忙起来连喝水的功夫都没有。”黄兹德回忆，他把日常手工制作油面的点点滴滴分享到朋友圈，没想到倍受关注。微信好友不仅踊跃点赞，越来越多朋友在线求购，让他兴奋不已。

随着技艺日渐娴熟，黄兹德和两位师傅1天能手工生产50斤油面，每天都被微信好友抢购一空。仅半年时间，黄兹德通过1000多名好友的朋友圈居然轻松卖出3000斤手工油面。

鲜有人知，油面在阳新有着四百多年的历史，阳新油面纯手工工艺被列为“湖北省非物质文化遗产”。“能通过微信朋友圈，让家乡的‘非遗’被大众看见，尤其是年轻人的关注，心里挺自豪，也慢慢生出一份传承和发展阳新油面技艺的使命感。”黄兹德告诉记者，之后，他在传承技艺、创新传播方式的同时，也开始注重阳新油面的品牌包装、渠道建设等。2016年，黄兹德因此获评“阳新县非遗传承人”。

与此同时，他开始探索“互联网+农业”新路径，把更多家乡土货送出乡村，为城里的消费者带去美味，为家乡的农民带来收益。

2 电商助农 带领乡亲增收致富

2015年，黄兹德报名“淘宝大学”，在淘宝开店，并注册了“黄晓土食”商标，正式入局农村电商创业之路。

乡亲们慕名而来，将自家的蜂蜜、干笋、干豆角、柑橘、红薯粉、折子粉等土特产交给黄兹德，通过小小手机与外界连接，卖到北上广等全国各地，农户们获得了长期稳定的订单，收入也有了保障。2018年至今，黄兹德的湖北吾耕电子商务有限公司每年的农产品销售额稳定在320万—480万元。

黄兹德评价自己是抢抓机遇和追赶“风口”的人，“传统农民在田间地头耕作，我们新时代农民在互联网上‘耕作’。”

近年来，他在抖音、快手、微信视频号做起直播带货、视频带货。2020年6月18日，为了助力阳新县复工复产、疫后重振，黄兹德承接了“县长直播带货”活动，请副县长搭档1名电视台主播和1名网红做客直播间，2个小时售出100余万元本土农产品。

2021年，他带领团队小伙伴参加各类扶贫活动，开展电商扶贫，帮助贫困户销售农产品，帮助扶贫产业企业打通销路。他也因此获评黄石楷模、阳新青年扶贫创业大赛冠军、黄石市农村乡土拔尖人才等荣誉称号。

作为当地农村电商领军人物，黄兹德的抖音号有1.2万粉丝，视频号也有1722人关注。

记者翻阅他的抖音号发现，260条短视频记录的都是农村生活片段，置顶的一条老农刮线麻视频5.9万人点赞，超过5500人留言。

他透露，这些时长不到1分钟的短视频往往拍摄1个多小时，后期剪辑要花5、6个小时，甚至更长时间。

“都是就地取材，父母乡邻和乡间旮旯的民间习俗、传统技艺都是我的拍摄对象。”黄兹德自我调侃，“我的短视频都土得掉渣，和最近爆火的‘张同学’一样，真实记录乡土中国，他的粉丝有1800万呐，我要再接再厉。”黄兹德耸耸肩，哈哈大笑。

3 展望虎年 虎力全开振兴乡村

陪记者围坐在温暖的火炉旁，黄兹德望着窗外笔直宽阔的木洋公路，脸上露出幸福的笑容。

“平整的沥青路，双向2车道，过去怎敢想象村里会有这么漂亮的公路啊！”

童年的回忆一茬一茬涌现出来。

“小时候，村里都是弯弯绕绕、坑坑洼洼的泥巴路，我每天步行到镇里去上学，要走四五十分钟。最怕下雨天，走路一步一滑，经常摔成泥娃娃。我七八岁就下田插秧，砍柴、挑粪、割稻谷……什么农活都干过。还记得父亲牵着牛犁田，我和姐姐跟在后面在地里捡红薯……”

母亲端上一碗热腾腾的油面打断了他的回忆。“回想过去种田的苦日子，恍若隔世。得益于国家精准扶贫战略，如今村里告别了低矮的泥砖房，家家户户盖起了新楼，路好走了，私家车多了……”

聊起自己的幸福小家庭，黄兹德告诉记者，儿子今年7岁了，家里在阳新县城莲花湖畔购置了一套144平方米的湖景房。

“幸福生活除了靠自己奋斗，更要感谢党支持‘三农’的好政策。”

他介绍，2015年起，黄石阳新各级团委、商务局等部门先后送他到各地参加学习培训和创新创业大赛，帮助他增长了农村电商等专业技能，开阔了电商扶贫的眼界，拓宽了乡村振兴的思路。

即将到来的虎年让黄兹德充满期待。“黄石于虎年建市，家乡属虎，我也属虎，今年是我们的本命年。”他表示，在过去的3个虎年轮回里，自己亲历和见证了家乡的发展，也收获了自我成长与成就，特别欣慰。“希望家乡和我在本命年里如虎添翼，虎虎生威。2022年，我将脚踏泥土，心向苍穹，为助力乡村振兴虎力全开。”