甲鱼慢慢爬　黄金滚滚来

黄金湖甲鱼，爬起来很慢，“成长”却很快。

其味道越吃越香，其美名越传越广，其市场越拓越大，其品牌价值不断增长。2025年，黄金湖甲鱼年产量达700万斤、综合产值超3亿元，凭借优异表现入选“黄石三鲜”，成为黄石特色农产品新名片。

一湖好水，养出亿元产业；一只甲鱼，串出共富链条。黄金湖甲鱼，正爬向更远更广阔的天地。

强龙头带动品牌培育

4日，阳光铺满黄金湖面，浮光跃金，璀璨夺目。大冶东风农场的中华鳖良种场内，百口水池整齐排列，蔚为壮观。

这里是湖北省单体规模最大的母种繁育基地。数十万只甲鱼在这里产下一颗颗金蛋蛋，年产量高达2400万枚。

“大冶水好、生态资源好，不愁养不出好甲鱼。”湖北富渔生态农业科技发展有限公司（以下简称“富渔公司”）董事长、大冶市甲鱼协会会长李名富说。大冶，坐拥保安湖、黄金湖等优质水域，湖底富含硒、锶等微量元素，水质达到饮用水源地标准，是甲鱼生长的宝地。

富渔公司推出“三提供一回收”，免费提供苗种、饲料和技术，成品以高于市场价回收，还创新鱼塘套养模式，降低养殖风险，带动一大批当地养殖户投身甲鱼养殖。

如今，富渔公司已建成中华鳖良种场、智能型工厂化室内恒温养殖场、生态成品精养区等功能板块，年产成品甲鱼150万斤，已构建起母本培育、孵化、育苗、成鱼养殖、贮运加工一体化产业链，带动就业600余人。

“以前养甲鱼都是单打独斗，既担心技术不过关，又害怕市场波动。现在好了，富渔公司提供苗种、饲料和技术，还保底回收，我们只要专心养殖就行。”大冶东风农场管理区东沟闸村养殖户李忠说。

龙头起舞，带动一方。通过“公司＋基地＋标准化＋合作社”模式，黄金湖甲鱼正在“茁壮成长”。目前，大冶全市精养甲鱼面积达6000余亩，年产量达700万斤、综合产值超3亿元。

高标准打造黄金品质

“三年生态甲，天然大裙边。”是黄金湖甲鱼的独特品质标签。

“与市面上的甲鱼不同，我们的‘圆边黑花鳖’仿野生环境慢养，晒太阳、喝湖水，裙边宽厚、肉质紧实。”李名富介绍，在养殖模式上，通过引入智能型工厂化室内恒温养殖技术，为甲鱼苗营造最适宜的生长环境。甲鱼苗在恒温大棚长到5至6两后，再转到外塘生态养殖，养足3年才上市，确保品质接近野生甲鱼。

好品质背后，是科技的有力支撑。大冶市农发集团与中国科学院水生生物研究所牵手，签订产业技术战略合作协议，成立黄金湖甲鱼水产研究所，开展甲鱼良种繁育、绿色养殖等关键技术攻关。

标准化，是黄金湖甲鱼产业做大做强的必由之路。大冶积极构建“五统一”标准化生产管理模式——统一苗种供应、统一养殖模式、统一成品收购、统一产品检测、统一品牌销售。与此同时，依托科研优势，建立从苗种、饲料、养殖、加工到销售的全链条数字化质量安全追溯体系，让消费者买得放心、吃得安心。

为打造“黄金湖甲鱼”品牌，大冶以东风农场、还地桥、保安、金牛等地为重点区域，大力推广甲鱼专养、池塘混养、稻虾鳖综合种养和标准化基地精养四种养殖模式，初步形成了集“亲本培育、苗种繁育、生态养殖、冷链加工、贮运销售”于一体的全产业链雏形。

凭借优良的品质和严格的标准，黄金湖甲鱼在市场上备受青睐。2024年，首批黄金湖甲鱼上市，市价高出普通甲鱼3倍，仍供不应求。

产业链拓展共富之路

小甲鱼“爬”出了大产业。

走进湖北宇骞冷链物流中心加工车间，一条全新的甲鱼宰杀自动生产线正在试运行。清洗、宰杀、分拣等环节有序运转。该中心还配备了活体储存库、零下18℃冻库和零下35℃速冻库，实现水产品从活体暂存到低温锁鲜的全链条保障。

“我们预计年加工甲鱼可达800万只。”湖北宇骞冷链物流有限公司总经理乔建平说，目前已经可以加工甲鱼预制菜、甲鱼熟食品、甲鱼罐头、烧烤甲鱼等，还将研制生产甲鱼酒、甲鱼胶囊等保健类产品。

产业链不断延长，品牌效应不断扩大。大冶举办首届黄金湖甲鱼节，端出30余道甲鱼创意菜品，让人大饱口福；黄金湖甲鱼体验店开进省外市场，单次签约金额达2亿元；2025年，黄金湖甲鱼入选“黄石三鲜”。

大冶市农发集团负责人表示，该市将持续统筹资源，加大政策引导和扶持，扩大产业规模、提升品质和标准，完善产业链条，推动黄金湖甲鱼产业向标准化、规模化、品牌化迈进，持续擦亮“黄金湖甲鱼”招牌。（黄石融媒记者　万经煌　通讯员　余书源　占明秋）

编辑：严逸亭